Mesas de desuerado o escurrido para la elaboración de queso con doble desagüe

Mesas de desuerado o escurrido para la elaboración de queso con doble desagüe

Equipamiento de alta calidad para el procesado de leche, queso, yogur, mantequilla y derivados lácteos. Disponemos de la gama más amplia del mercado, con infinidad de modelos y posibilidades de combinación. Para diseñar la instalación en función de sus necesidades, contactar con nuestra oficina técnica.

Aplicaciones profesionales

Las mesas de quesos son una solución perfecta para productores lácteos que requieren una gran superficie de eliminación de líquidos y un flujo de trabajo higiénico. Pueden utilizarse para trabajar con moldes de queso o con otros equipos lácteos que contengan yogur, así como para transportar el queso a la prensa o a la cuba de salado. Incluyen ruedas en acero inoxidable (dos con freno) que permiten mover la mesa fácilmente por la lechería cuando sea necesario.

Dispositivo multifuncional

Con borde perimetral tanto en la bandeja superior como en la inferior y doble desagüe de 20 mm, el dispositivo permite un escurrimiento controlado durante el procesado de la masa de queso (por ejemplo, al rellenar los moldes). La gran superficie de eliminación puede utilizarse para almacenar artículos de varios tamaños. Además, el estante de almacenamiento situado bajo la mesa duplica la superficie de eliminación.

Trabajo ergonómico

La mesa se eleva a una altura de trabajo apropiada para reducir el esfuerzo físico y mejorar la seguridad del operario. El apoyo sobre ruedas facilita el desplazamiento por la planta cuando es necesario reorganizar el flujo productivo.

Materiales de alta calidad

Fabricadas en acero inoxidable AISI 304 18/10 con espesor de 1,5 mm, completamente seguro para el contacto alimentario. La limpieza es simple y rápida gracias a su diseño sanitario.

Robusta estructura

Las mesas de queso 150, 180 y 300 se fabrican completamente soldadas para ofrecer mayor rigidez estructural y durabilidad en uso intensivo. Disponibles medidas personalizadas a petición del cliente para adaptarse al layout y a la capacidad de cada quesería.

Datos técnicos

• Funciones: escurrido/desuerado con doble desagüe 20 mm, transporte a prensa o cuba de salado, trabajo con moldes, almacenamiento superior e inferior.
• Diseño: borde perimetral en bandeja superior e inferior; estante inferior que duplica la superficie útil.
• Movilidad: ruedas en acero inoxidable (2 con freno) para desplazamiento seguro en planta.
• Material: AISI 304 (18/10) de 1,5 mm, apto para uso alimentario.
• Ergonomía: altura de trabajo adecuada para menor estrés físico.
• Estructura: completamente soldada en modelos 150, 180 y 300 para mayor rigidez.
• Dimensiones habituales: ejemplos del mercado: 1500×650×880 mm, 1800×650×880 mm; otras longitudes y anchos disponibles bajo pedido.
• Desagüe: doble salida Ø20 mm para evacuación de suero controlada.
• Potencia / voltaje: no aplica (equipo pasivo, sin consumo eléctrico).
• Peso: variable según longitud, ancho, espesor y accesorios.