Descongelador con cestas perforadas para pescado y marisco | Producción discontinua

Descongelador con cestas perforadas para pescado y marisco | Producción discontinua

El descongelador con cestas perforadas para pescado y marisco está diseñado para producción discontinua en pequeñas y medianas plantas de procesado que requieren alta higiene y control preciso de temperatura. Su estructura robusta en acero inoxidable AISI 304 facilita la limpieza y el cumplimiento de normativas alimentarias.

Descripción del producto

El equipo permite cargar bloques congelados en cestas perforadas individuales, que se introducen manualmente en un tanque de agua a temperatura controlada. El diseño modular de las cestas mantiene el orden, evita deformaciones del producto y asegura una circulación homogénea del agua para una descongelación uniforme y eficiente. Es apto para pescado, cefalópodos y marisco, preservando textura y presentación.

Aplicaciones principales

• Descongelado controlado de pescado, cefalópodos y marisco con carga manual por cestas.
• Procesos por lotes (producción discontinua): ideal para ritmos variables sin necesidad de automatización completa.
• Bloques o piezas: admite bloques congelados y formatos delicados minimizando daños mecánicos.
• Higiene: superficies lisas y acero inoxidable AISI 304 para limpieza rápida y saneado frecuente.

Ventajas para uso profesional

• Cestas perforadas que mejoran el flujo de agua y el drenaje, acelerando una descongelación homogénea.
• Control de temperatura del tanque para reproducibilidad, calidad y seguridad alimentaria.
• Diseño modular adaptable al espacio y a la secuencia de trabajo existente.
• Fácil de usar, limpiar y mantener, con accesos a zonas críticas y drenajes eficaces.