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Abridoras de pescado y evisceradoras profesionales: eficiencia e higiene en el procesado
¿Qué funciones cumple una abridora o evisceradora de pescado?
Estos equipos permiten:
- Abrir el pescado longitudinalmente de forma precisa y sin dañar la carne.
- Retirar las vísceras de manera rápida, reduciendo el contacto manual.
- Mejorar la higiene al estandarizar un proceso crítico en la manipulación del producto.
- Aumentar la velocidad de producción, especialmente en líneas automatizadas.
Según datos de la industria, el uso de abridoras y evisceradoras automáticas puede reducir hasta en un 70% el tiempo dedicado a estas tareas respecto al método manual.
Tipos de abridoras y evisceradoras disponibles
En nuestro catálogo encontrarás opciones como:
- Abridoras automáticas con cuchillas de precisión.
- Evisceradoras con sistema de succión o cuchillas rotativas.
- Equipos combinados de apertura y eviscerado para procesos en línea.
Complementos ideales para una línea completa de procesado
Una abridora o evisceradora profesional es aún más eficiente cuando forma parte de una línea de trabajo junto a otros equipos:
- Descongeladoras de pescado: ideales para preparar el producto antes del eviscerado.
- Lavadoras de pescado: para enjuagar el producto antes y después del proceso.
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