Paellera de acero pulido de espesor extra, de 2 a 3 mm, más resistente a las altas temperaturas.
De 34 a 90 cm, para 6 a 50 raciones; las medidas de 34, 38 y 42 cm son aptas para inducción.
Pujadas Vollrath
Vollrath Pujadas, con mas de 140 años de experiencia en utensilios de hostelería ofreciendo el mejor material, los diseños más versátiles, las piezas más modernas y los sistemas más eficaces.
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Fabricado en España
La paellera de espesor extra de Pujadas está fabricada en acero pulido de 2 a 3 mm, el doble que una paellera convencional. Este grosor la hace más resistente a las altas temperaturas, evita que se deforme con el fuego intenso y reparte mejor el calor para conseguir un buen socarrat.
Es la paellera pensada para restaurantes arroceros, caterings y eventos que cocinan a diario y en grandes cantidades, sobre paellero de gas o en barbacoa.
Como toda paellera de acero, conviene secarla bien tras el lavado y guardarla con una fina capa de aceite para evitar la oxidación.
De 34 a 90 cm de diámetro, para paellas de 6 a 50 raciones.
Referencias específicas
Paellera de acero pulido de espesor extra, de 2 a 3 mm, más resistente a las altas temperaturas.
De 34 a 90 cm, para 6 a 50 raciones; las medidas de 34, 38 y 42 cm son aptas para inducción.
