Paellera de acero esmaltado

Paellera acero esmaltado para uso profesional

La paellera de acero esmaltado es una herramienta imprescindible en cocinas profesionales, especialmente indicada para sellar, freír y dorar alimentos con precisión y eficiencia. Con un espesor de 1,5 mm, esta paellera ofrece una resistencia óptima y un calor uniforme durante la cocción.

Características principales

• Material: acero esmaltado sin revestimiento antiadherente, para una cocción tradicional y control total sobre el alimento.
• Espesor: 1,5 mm que garantiza durabilidad y distribución homogénea del calor.
• Compatibilidad: diseñada para su uso en cocinas de gas y hornos, asegurando versatilidad en cualquier entorno profesional.
• Uso recomendado: ideal para sellar carnes, freír y dorar ingredientes, logrando acabados profesionales y sabores auténticos.
• Acabado esmaltado: facilita la limpieza y protege el acero, manteniendo la paellera en óptimas condiciones durante más tiempo.

Ventajas para profesionales

• Mayor control en la cocción: al no contar con antiadherente, permite un sellado perfecto y un dorado óptimo de los alimentos.
• Alta resistencia: el acero esmaltado soporta el uso intenso y el calor directo de hornos y fuegos de gas.
• Versatilidad: apta para diversas técnicas culinarias, desde frituras rápidas hasta cocciones prolongadas.
• Fácil mantenimiento: el esmalte protege contra la oxidación y facilita la limpieza diaria en cocinas profesionales.

Aplicaciones recomendadas

• Freír patatas, verduras y carnes.
• Selle y dore alimentos para preparaciones gourmet.
• Cocina en hornos de alta temperatura y fuegos de gas.
• Uso en restaurantes, caterings y establecimientos de alta demanda.

Datos técnicos

• Material: acero esmaltado
• Espesor: 1,5 mm
• Compatibilidad: cocinas de gas y hornos
• Revestimiento: sin antiadherente
• Uso profesional: sellar, freír y dorar