Paellera sin tapa Century de aluminio puro de hasta 5 mm para hostelería. Excelente conductividad térmica, asas aislantes y máxima higiene garantizada.
Pujadas Vollrath
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Fabricado en España
En el sector de la restauración y la hostelería, preparar arroces de calidad exige contar con herramientas de alto rendimiento. La paellera sin tapa Century ha sido fabricada pensando en las exigencias diarias de los cocineros más detallistas, garantizando durabilidad y un control de temperatura excelente en cada servicio.
Esta pieza de menaje forma parte de una robusta batería de aluminio puro extra fuerte fabricada con chapas de aluminio 100% reciclable de hasta 5 mm según diámetro. Su estructura destaca por ofrecer unas paredes de mayor grosor que optimizan la retención y el reparto uniforme del calor por toda la base de la pieza. Esta característica asegura una excelente conductividad térmica, clave para conseguir el punto perfecto del arroz y el cocinado homogéneo que exigen los comensales.
Además de su alta eficiencia energética, la paellera está diseñada para durar. Sus bordes reforzados protegen el cuerpo contra golpes accidentales y deformaciones en cocinas con un ritmo de trabajo intenso.
La manipulación de grandes raciones requiere de un agarre firme y fiable. Por ello, la pieza incorpora asas de tubo en acero inoxidable: robustas y aislantes del calor, las cuales minimizan la transferencia de temperatura y previenen accidentes laborales en el servicio. La fijación de estas asas se realiza a través de un remache de alta resistencia y seguridad de grado industrial, aportando la máxima estabilidad estructural incluso con carga máxima.
Para asegurar que su negocio cumpla con las normativas sanitarias vigentes, el exterior pulido evita alojamiento de bacterias y acumulación de grasa o residuos de comida, facilitando una limpieza ágil y completa al finalizar la jornada.
Referencias específicas
Paellera sin tapa Century de aluminio puro de hasta 5 mm para hostelería. Excelente conductividad térmica, asas aislantes y máxima higiene garantizada.
