Cazo recto Century de aluminio puro de hasta 5 mm para hostelería. Excelente conductividad térmica, mango aislante de calor y máxima higiene.
Pujadas Vollrath
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En el entorno exigente de la hostelería y la restauración colectiva, disponer de recipientes ágiles y duraderos es clave para optimizar la preparación de salsas, cremas, sopas y reducciones. El cazo recto Century está desarrollado para cumplir con las expectativas de los profesionales culinarios más rigurosos, aportando estabilidad, rapidez y resistencia en el servicio diario.
Este utensilio forma parte de una prestigiosa batería de aluminio puro extra fuerte fabricada con chapas de aluminio 100% reciclable de hasta 5 mm según diámetro. Gracias a su construcción con paredes de mayor grosor, el cazo soporta el uso constante, los cambios bruscos de temperatura y los impactos sin sufrir deformaciones mecánicas. Su material base ofrece una excelente conductividad térmica, distribuyendo de manera homogénea el calor por toda la superficie para evitar que los alimentos se adhieran y garantizar cocciones de alta precisión con un menor gasto energético.
La durabilidad estructural de la pieza se ve incrementada por sus bordes reforzados, diseñados para resistir el roce y desgaste diario al verter líquidos o al chocar inevitablemente con otros elementos del menaje industrial.
La seguridad laboral de los cocineros es una prioridad durante las horas de máxima actividad. Por este motivo, el cazo incorpora asas de tubo en acero inoxidable: robustas y aislantes del calor, las cuales minimizan la transferencia de temperatura para permitir un manejo cómodo y seguro, reduciendo drásticamente el riesgo de quemaduras. La sujeción al cuerpo del cazo se consolida mediante un remache de alta resistencia y seguridad, ofreciendo un anclaje firme que no cede ante el peso continuo ni el paso de los años.
Para cumplir estrictamente con las normativas higiénico-sanitarias vigentes, su acabado con un exterior pulido evita alojamiento de bacterias y la acumulación de grasas o residuos orgánicos en microporos, facilitando un proceso de lavado rápido y profundo al finalizar la jornada.
Referencias específicas
Cazo recto Century de aluminio puro de hasta 5 mm para hostelería. Excelente conductividad térmica, mango aislante de calor y máxima higiene.
