Cacerola alta sin tapa Century para hostelería. Acero de gran grosor, excelente conductividad térmica, asas aislantes de calor y máxima higiene.
Pujadas Vollrath
Vollrath Pujadas, con mas de 140 años de experiencia en utensilios de hostelería ofreciendo el mejor material, los diseños más versátiles, las piezas más modernas y los sistemas más eficaces.
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En el dinámico entorno de la hostelería y la restauración colectiva, los utensilios de cocina deben ofrecer un rendimiento impecable día tras día. La cacerola alta sin tapa Century ha sido diseñada específicamente para responder a las exigencias más estrictas de los chefs profesionales, garantizando durabilidad y máxima eficiencia en cada elaboración.
Este menaje profesional destaca por contar con unas paredes de mayor grosor, lo que le confiere una rigidez y resistencia superiores contra impactos en zonas de trabajo de ritmo frenético. Su diseño asegura una excelente conductividad térmica, permitiendo que el calor se distribuya de forma rápida y homogénea por toda la base para optimizar los tiempos de cocción y reducir el gasto energético del establecimiento.
Asimismo, dispone de bordes reforzados que evitan deformaciones estructurales causadas por el uso constante de herramientas metálicas o por los inevitables golpes del servicio diario.
El manejo seguro de líquidos calientes y grandes volúmenes es prioritario en cualquier cocina industrial. Por ello, esta cacerola incorpora unas robustas asas de tubo en acero inoxidable que funcionan de forma eficaz al ser robustas y aislantes del calor, reduciendo drásticamente el riesgo de quemaduras para el personal. Para garantizar que soporten grandes cargas, las asas se fijan mediante un remache de alta resistencia y seguridad que previene roturas o desprendimientos imprevistos.
Además, cumple con las normas sanitarias más estrictas debido a que su exterior pulido evita alojamiento de bacterias y otros residuos orgánicos, facilitando un mantenimiento sencillo y un lavado higiénico rápido en el lavavajillas industrial.
Referencias específicas
Cacerola alta sin tapa Century para hostelería. Acero de gran grosor, excelente conductividad térmica, asas aislantes de calor y máxima higiene.
