Optimice su cocina industrial con la Supermix SPEM-V TouchScreen.
Marmita basculante de vapor indirecto (100-400L) con mezclador automático, control táctil y 100 recetas.
Alta eficiencia en acero AISI 316 para profesionales.
Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración
Fabricado en Italia
La Supermix basculante a vapor indirecta de alta presión de 330 litros SPEM-330V TouchScreen representa la vanguardia en equipos de cocción automatizada para colectividades y centros de producción. Diseñada específicamente para satisfacer las demandas de las cocinas industriales modernas, esta olla profesional garantiza un rendimiento de alta calidad y una precisión inigualable en procesos de gran volumen.
Con capacidades que oscilan entre los 110 y 400 litros, la línea SPEM-V es la solución ideal para entornos que requieren versatilidad, eficiencia operativa y un bajo consumo energético. Su estructura robusta, fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304 con un índice de protección IP44, asegura una durabilidad extrema en condiciones de trabajo intensivo.
El núcleo de este equipo es su sistema de calentamiento por vapor indirecto con cámara de aire. Esta tecnología utiliza un espacio intermedio entre la cubeta de cocción y la pared opuesta donde se introduce el vapor, permitiendo una transferencia de calor suave y homogénea. Gracias a la posibilidad de regular la presión del espacio intermedio (1/0,45 bar), se optimiza la velocidad del proceso sin comprometer la integridad del alimento.
Para un control total, el operario dispone de un panel de control electrónico con pantalla táctil (TouchScreen). Este sistema avanzado permite:
La Supermix SPEM-V incorpora un mezclador fabricado en acero inoxidable AISI 316, diseñado para una agitación constante. El sistema cuenta con brazos mezcladores con rascadores en el fondo y en las paredes de la cuba, lo que evita que los productos se peguen o se quemen, eliminando la necesidad de intervención manual constante.
La eficiencia se completa con un sistema de volcado mediante motorreductor, que facilita la descarga del producto terminado de forma segura y rápida. Su diseño orientado a la máxima higiene y limpieza simplificada la convierte en el aliado perfecto para cocinar sopas, salsas, productos lácteos e incluso realizar procesos de pasteurización.
Ficha técnica
Referencias específicas
Optimice su cocina industrial con la Supermix SPEM-V TouchScreen.
Marmita basculante de vapor indirecto (100-400L) con mezclador automático, control táctil y 100 recetas.
Alta eficiencia en acero AISI 316 para profesionales.
