Troceadora y trituradora de frutos secos de 3 pares de rodillos

Tres etapas de corte para un granulado fino de frutos secos

Con un tercer par de rodillos, la troceadora y trituradora de frutos secos de 3 pares de rodillos va un paso más allá que la versión de dos pares: reduce el fruto de forma progresiva hasta un granulado fino de 1 a 1,5 mm. Con la misma máquina se obtiene granulado y granulado fino, algo muy práctico para quien prepara almendra o avellana picada en varios calibres para pastelería, heladería, turrones o mezclas de frutos secos.

Para qué frutos secos está indicada

Trabaja avellanas tostadas o frescas, almendras, nueces y cacahuetes, así como pistachos y frutos secos en general, siempre con un grano homogéneo y sin trozos sueltos de mayor tamaño.

Regulación independiente de cada etapa

Cada uno de los tres pares de rodillos de acero tiene su propio mando exterior graduado. Variando la apertura de cada par se obtienen distintos calibres sin desmontar nada, y el indicador permite volver a la misma posición en el siguiente lote. Como el fruto se corta y no se aplasta, mantiene sus propiedades organolépticas y su frescura.

Diseño pensado para el trabajo diario

• Tolva extraíble que se lava por separado.
• Ventanas para controlar visualmente cada fase.
• Sistema de seguridad en el cárter delantero.
• Panel de control con parada de emergencia y bloqueo de la troceadora.
• Higiene sencilla: se retira el cárter frontal y se limpia con aire comprimido, vapor o cepillo suave.
• Montada sobre ruedas.

También para chocolate, galletas y turrón

Además de frutos secos, esta máquina trocea chocolate en barras o tabletas, galletas, merengue, turrón y amaretti, con el mismo calibre de 1 a 1,5 mm: un granulado listo para decorar tartas y helados, rebozar trufas y bombones o añadir a masas y rellenos. Un mismo equipo sirve así para los frutos secos y para el chocolate del obrador. Si va a trabajar sobre todo con chocolate, vea la troceadora y trituradora de chocolate de 3 pares de rodillos.

Ampliable a una línea de producción de frutos secos

Se puede combinar con elevadores, cintas dosificadoras y tamices en configuraciones modulares que optimizan la producción en tiempo, rendimiento y coste de personal.

Datos técnicos

• Rodillos: 3 pares de rodillos de acero
• Granulometría: de 1 a 1,5 mm
• Producción horaria: 40-60 kg/h
• Potencia: 1,1 kW
• Dimensiones: 900 x 800 x 1350 mm (alto)
• Peso: 130 kg