Troceadora y trituradora de frutos secos de 3 pares de rodillos para harina de almendra

Del fruto entero a la harina de almendra en una sola máquina

La troceadora y trituradora de frutos secos de 3 pares de rodillos para harina de almendra combina el troceado y el refinado. Los dos primeros pares son rodillos dentados de corte en acero, dimensionados según el producto, y el tercero es un par de rodillos refinadores de granito rectificado que lleva el grano hasta una textura similar a la harina. Así, además del granulado, permite fabricar harina de almendra para mazapán, macarons, bizcochos, turrones o repostería sin gluten.

Rodillos refinadores de granito

El par refinador está formado por dos rodillos de granito con cuchillas rascadoras de acero que los mantienen limpios. Uno de los dos cilindros es regulable, de modo que se puede elegir el tamaño del producto de salida, desde un granulado fino hasta un polvo seco y suelto.

Qué frutos secos admite

• Almendras, crudas o tostadas.
• Pistachos y hueso de albaricoque (almendra amarga).
• En general, los frutos secos que no liberan aceite al presionarlos.

No se recomienda para harina de avellana: al comprimirse en el último par de cilindros, la avellana suelta aceite y no se consigue un producto seco y harinoso. Para granulado de avellana son más adecuadas las versiones de rodillos de acero.

Ventajas en el día a día

• Regulación de cada par con mandos exteriores e indicador graduado.
• Tolva de carga extraíble y ventanas para ver cómo avanza el producto.
• Seguridad en el cárter delantero y panel con parada de emergencia y bloqueo.
• Limpieza en pocos minutos retirando el cárter frontal, con aire comprimido, vapor o cepillo suave.
• Equipada con ruedas.

Preparada para trabajar en línea

Como el resto de nuestras troceadoras, puede integrarse con elevador, cintas dosificadoras y tamices para separar harina y granulado de forma continua.

Datos técnicos

• Rodillos: 2 pares de rodillos dentados de acero + 1 par de rodillos refinadores de granito
• Producto final: granulado y harina
• Producción horaria: 35-50 kg/h
• Potencia: 1,1 kW
• Dimensiones: 900 x 800 x 1350 mm (alto)
• Peso: 130 kg