Tostador enfriador de frutos secos y cacao por infrarrojos

Tostador infrarrojo para frutos secos y cacao

El tostador infrarrojo es un equipo de última generación. Diseñado para clientes profesionales, este equipo de alto rendimiento permite tostar avellanas, almendras, pistachos, frutos secos y habas de cacao con una capacidad de producción de 40 kg en 30 minutos, adaptándose a las exigencias de cada receta.

Nota: Esta capacidad puede variar en función del tipo de producto y el resultado que el operador desee obtener

Una de las características más revolucionarias del modelo es que el enfriamiento y la cocción se realizan en la misma cámara de procesamiento. Esto asegura una mayor precisión y velocidad en los ciclos de producción. Además, su avanzado PLC gestiona las fases de precalentamiento y tostatura, ajustando las temperaturas para lograr el mejor aroma y sabor. El equipo también permite pelar el fruto seco durante el ciclo, recogiendo las cáscaras en un cajón lateral, y finaliza el proceso con una rápida descarga a través de su compartimento frontal.

Incluye

• Calefacción infrarroja de alta precisión
• Pantalla táctil de 7'' para la gestión integral de las funciones
• PLC automático para control de fases de precalentamiento y tostatura
• Sondas de temperatura para controlar el proceso de cocción y el producto
• Chimenea extractora de humedad con regulación de caudal adaptable a la receta
• Cajón lateral para la recogida de cáscaras retiradas

Ventajas operativas

• Proceso integral en cámara única: calienta, tuesta y enfría el producto en el mismo espacio
• Mezcla adaptable y delicada del producto con velocidad ajustable según especificaciones
• Operaciones automatizadas para la carga y las descargas (tostado y enfriamiento)
• Limpieza y desinfección facilitadas gracias a su sistema de apertura rápida
• Máxima retención de calor por su estructura de acero inoxidable AISI 304 con doble aislamiento térmico

Datos técnicos

• Capacidad de producción: 40 kg en ciclos de 30 minutos (Dependiendo el tipo de producto)
• Material de fabricación: Acero inoxidable AISI 304
• Consumo eléctrico / Potencia: 7,8 kW
• Voltaje: 380 V / 50 Hz / 3F+N+T
• Medidas internas (Largo x Profundidad x Alto): 1540 x 1236 x 1465 mm
• Medidas externas (Largo x Profundidad x Alto): 1830 x 1500 x 18200 mm
• Peso en vacío: 400 kg
• Peso con carga: 500 kg