Tostador de frutos secos y cacao por calentamiento a gas

Tostador de frutos secos y cacao por calentamiento a gas

El tostador a gas es un equipo compacto e ideal para laboratorios y pastelerías. Diseñado para clientes profesionales, este equipo de alto rendimiento permite tostar avellanas, almendras, pistachos y granos de cacao con una capacidad de producción de 40 kg en 30 minutos, adaptándose a las exigencias de cada receta.

Nota: Esta capacidad puede variar en función del tipo de producto y el resultado que el operador desee obtener

Una de las características más revolucionarias del modelo es que el cilindro interno cuenta con una doble pared (interior perforada y exterior cerrada). Esto asegura una mayor mezcla del producto y evita la pérdida de calor en los ciclos de producción. Además, su avanzado quemador de gas de contacto directo gestiona las fases de precalentamiento y calentamiento, ajustando las temperaturas para lograr el mejor aroma y sabor. El equipo también permite almacenar recetas en su software, guardando los parámetros automáticamente, y finaliza el proceso con una rápida descarga a través de la inclinación del tostador sin dejar residuos.

Incluye

• Quemador de gas de contacto directo de alta precisión
• Pantalla táctil para la gestión integral de las funciones
• Software de recetas para evitar introducir parámetros manualmente cada vez
• Sondas de temperatura para controlar el proceso de cocción y el producto
• Chimenea extractora de humedad con regulación de caudal adaptable a la receta
• Cilindro de doble pared para una cocción más eficiente y controlada

Ventajas operativas

• Descarga automatizada y sin residuos: vacía el cilindro inclinando el tostador directamente desde la pantalla
• Mezcla adaptable y delicada del producto con velocidad ajustable según especificaciones
• Operaciones controladas para las fases de precalentamiento y calentamiento del producto
• Ahorro de tiempo en configuración gracias a su sistema de memoria para guardar las recetas
• Máxima retención de calor por su estructura de acero inoxidable AISI 304 con doble aislamiento térmico

Requiere aire comprimido: para su funcionamiento necesita conexión a una red de aire comprimido. Compresor no incluido.

Datos técnicos

• Capacidad de producción: 40 kg en ciclos de 30 minutos (producción desde 5 kg/h)
• Material de fabricación: Acero inoxidable AISI 304 con aislamiento térmico
• Consumo eléctrico: 1.5 kW
• Potencia térmica: 14.000 Kcal
• Medidas internas (Largo x Profundidad x Alto): 1150 x 1200 x 1800 mm
• Requisitos de aire comprimido: 6 bar a 150 l/min
• Control del proceso: Mediante pantalla táctil intuitiva
• Regulación de humedad: Chimenea extractora con regulación de caudal