Sartén Basculante a Gas 120L con cubeta de hierro motorizada y Base con puerta Fondo 900 Emotion

Sartén basculante a gas 120L con cubeta de hierro motorizada y base con puerta Fondo 900 Emotion

La sartén basculante a gas de 120 litros con cubeta de hierro motorizada y base con puerta de la línea Emotion Fondo 900 es un equipo diseñado para cocinas profesionales que buscan robustez, versatilidad y un rendimiento fiable en la preparación de grandes volúmenes de alimentos. Se trata de una máquina multifunción ideal para la cocción de salsas cremosas, guisos, arroces y elaboraciones a gran escala, aportando ergonomía y eficiencia a la cocina industrial.

Construcción de alta calidad

Esta sartén basculante está fabricada en acero inoxidable AISI 304, un material reconocido por su resistencia, durabilidad e higiene. Dispone de cubeta en hierro con sistema de vuelco motorizado, lo que garantiza un uso más cómodo y seguro para el operario. La tapa, también en acero inoxidable AISI 304, cuenta con maneta ergonómica que facilita la manipulación diaria.

Sistema de cocción eficiente

El calentamiento en las versiones a gas se realiza mediante quemadores tubulares en acero inoxidable, con encendido a través de un sistema de descarga continua alimentado por una llama piloto. El suministro de gas está regulado mediante válvula termostática con termopar de seguridad, ofreciendo una regulación precisa de la temperatura entre 100ºC y 285ºC.

Funcionalidad y ergonomía

• Capacidad total: 120 litros
• Cubeta de hierro motorizada: facilita el vaciado y manipulación de los alimentos
• Introducción de agua automática: mediante pulsador con grifo integrado
• Tapa en acero inoxidable AISI 304 con diseño ergonómico
• Base con puerta para almacenamiento y mejor organización en la cocina profesional

Seguridad y control

El equipo incorpora un termostato de seguridad que actúa en caso de funcionamiento anómalo, asegurando la protección del operario y del equipo. Gracias a su diseño modular, esta sartén basculante se adapta perfectamente a cocinas profesionales que requieren alto rendimiento y fiabilidad constante.

Datos técnicos

• Modelo: Sartén basculante a gas 120L cubeta de hierro motorizada base con puerta Fondo 900 Emotion
• Capacidad: 120 L
• Potencia total gas: 24 kW
• Potencia eléctrica auxiliar: 0,2 kW
• Alimentación eléctrica: 220-240V 1N 50Hz
• Dimensiones: 120 x 92,5 x 87 cm
• Peso: 211 kg
• Material de la cubeta: hierro
• Material de la estructura: acero inoxidable AISI 304
• Regulación de temperatura: de 100 a 285 ºC
• Sistema de vuelco: motorizado