Sartén Basculante eléctrica 120L con cubeta de hierro motorizada y Base con puerta Fondo 1100 Sensation

Sartén basculante eléctrica 120L con cubeta de hierro motorizada y base con puerta Fondo 1100 Sensation

La sartén basculante eléctrica 120L con cubeta de hierro motorizada y base con puerta Fondo 1100 Sensation es un equipo de cocina profesional diseñado para ofrecer la máxima robustez, fiabilidad y prestaciones en cocinas de gran exigencia. Su fabricación modular permite integrarse fácilmente en cocinas industriales, garantizando ergonomía, seguridad y calidad en cada preparación.

Diseño y materiales de alta calidad

Construida en acero inoxidable AISI 304, tanto su estructura como los fondos están reforzados en acero dulce e inoxidable, lo que asegura una larga vida útil incluso en condiciones intensivas de trabajo. Además, dispone de una cubeta de hierro motorizada de gran resistencia, ideal para preparaciones de gran volumen.

Versatilidad en la cocina profesional

Esta sartén basculante eléctrica es una máquina multifunción perfecta para la cocción de salsas cremosas, guisos, arroces y preparaciones diversas. Incorpora un sistema automático de introducción de agua en la cuba mediante un pulsador con grifo, optimizando el trabajo y garantizando rapidez en la producción.

Sistema de cocción eléctrica

El calentamiento se realiza mediante resistencias blindadas, con control de temperatura regulable de 100 a 285 ºC mediante un termostato conectado directamente al interruptor. Además, cuenta con un termostato de seguridad que interviene en caso de funcionamiento anómalo, aportando fiabilidad y seguridad en la cocina.

Detalles prácticos y ergonómicos

• Tapa en acero inoxidable AISI 304 con maneta ergonómica.
• Vuelco motorizado de la cubeta para mayor comodidad.
• Base con puerta para almacenamiento inferior.
• Diseñada para un uso intensivo en cocinas profesionales.

Datos técnicos

• Capacidad: 120 litros
• Tipo de cubeta: hierro motorizada
• Potencia total: 19 kW
• Alimentación eléctrica: 220-240V 1N 50Hz
• Temperatura de trabajo: 100 - 285 ºC
• Dimensiones: 120 x 92,5 x 87 h cm
• Peso: 211 kg