Sartén basculante a gas industrial 80 litros Berto's Maxima 900

Sartén basculante a gas de 80 litros

La sartén basculante a gas G9BR8/I de la serie Maxima 900 cocina hasta 220 raciones en su cuba de 80 litros. Con 20 kW de potencia, dora y sella grandes cantidades de carne, sofríe, guisa y prepara salsas con gran rapidez.

Quemadores y regulación

Los quemadores tubulares de acero inox tienen válvula de seguridad y termopar, encendido eléctrico con llama piloto y válvula termostática de gas que regula la temperatura de 100 a 290 °C. El encendido requiere una conexión de 6 W.

Características

• Cuba de acero inox 304 con fondo grueso y tratamiento antiadherente.
• Basculación manual hasta 90°.
• Ángulos redondeados y grifo de llenado de agua.
• Tapa inox contrabalanceada con muelles.
• Sobre de 1,5 mm y patas regulables 50 mm.

Opcionales

Pasamanos, ruedas con freno, columna de agua y módulos neutros.

Datos técnicos

• Modelo: G9BR8/I
• Capacidad: 80 litros (hasta 220 raciones)
• Potencia: 20 kW
• Consumo: 17.200 kcal/h - 68.240 Btu/h
• Regulación: 100-290 °C
• Conexión eléctrica: 6 W para el encendido
• Dimensiones: 800 x 900 x 900 mm
• Peso: 164 kg