Sartén Basculante eléctrica 80L de Base con puerta Fondo 900 Pratika

Sartén basculante eléctrica motorizada de 80 litros PK 90/80 BREIM

Cuando se cocina para cientos de comensales, el vuelco de la cuba deja de ser un detalle. La PK 90/80 BREIM de la serie Pratika fondo 900 de Modular Professional es una sartén basculante eléctrica de 80 litros con basculación motorizada y cuba de acero inoxidable, diseñada para cocinas centrales, hospitales, residencias, comedores escolares, caterings y grandes hoteles.

Vuelco motorizado: menos esfuerzo y más seguridad

La cuba se inclina con accionamiento motorizado, sin manivelas ni esfuerzo físico, para descargar guisos, salsas o caldos de forma controlada en recipientes GN o marmitas. Con 80 litros de producto caliente, esta función reduce el riesgo de accidentes y la carga de trabajo del personal en cada servicio.

Cuba de acero inoxidable de gran capacidad

La cuba de acero inoxidable, de 72,6 x 73 x 17 cm, ofrece una gran superficie de contacto para rehogar, estofar, marcar carnes o preparar tortillas y salteados en grandes cantidades. El calentamiento eléctrico de 15 kW se regula mediante termostato de 100 °C a 285 °C, con termostato de seguridad y piloto de funcionamiento de las resistencias.

• Carga automática de agua mediante pulsador y grifo fijo en la encimera.
• Tapa de acero inoxidable con bisagras y asa frontal en tubo de acero AISI 304.
• Montaje sobre base con puerta, en línea con los módulos Pratika 900.

Alimentación eléctrica

De serie trabaja con 380-415 V 3N 50-60 Hz; bajo pedido puede suministrarse para 220-240 V trifásica.

Datos técnicos

• Modelo: PK 90/80 BREIM
• Dimensiones: 80 x 90/94 x 87 cm
• Capacidad de la cuba: 80 l
• Dimensiones de la cuba: 72,6 x 73 x 17 cm
• Potencia total: 15 kW
• Temperatura de trabajo: 100-285 °C
• Alimentación: 380-415 V 3N 50-60 Hz
• Alimentación opcional (bajo pedido): 220-240 V 3 50-60 Hz
• Peso: 201 kg