Sartén Basculante eléctrica 60L con cubeta inox Base abierta Fondo 900 Emotion

Sartén basculante eléctrica 60L con cubeta inox base abierta fondo 900 Emotion

La sartén basculante eléctrica de 60 litros con cubeta de acero inoxidable y base abierta fondo 900 Emotion es un equipo profesional diseñado para garantizar calidad, robustez y altas prestaciones en cocinas de hostelería, colectividades y restauración. Su diseño modular y ergonómico ofrece una gran versatilidad en la preparación de salsas, guisos, arroces y elaboraciones de gran volumen.

Construcción y materiales de calidad

Fabricada en acero inoxidable AISI 304, esta sartén basculante asegura resistencia, durabilidad e higiene en cada uso. Su cubeta de acero inoxidable facilita la limpieza y mantiene una excelente conductividad térmica, permitiendo una cocción uniforme. Bajo pedido, puede fabricarse en versión Compound para necesidades específicas.

Funciones y aplicaciones profesionales

• Máquina multifunción para la cocción de salsas, guisos, arroces y preparaciones cremosas.
• Válida para cocinas de gran rendimiento en hoteles, hospitales, colegios y restaurantes.
• Introducción de agua automática en la cuba mediante pulsador con grifo integrado.
• Tapa en acero inoxidable AISI 304 con maneta ergonómica para un uso seguro.

Rendimiento eléctrico y control de temperatura

La versión eléctrica funciona mediante resistencias blindadas, ofreciendo una cocción rápida y eficiente. El control de temperatura de 100 a 285 ºC está garantizado por un termostato conectado al interruptor, mientras que un termostato de seguridad interviene en caso de anomalías para proteger al usuario y al equipo.

Diseño práctico y ergonómico

La base abierta ofrece espacio adicional para almacenar utensilios o recipientes de cocina, optimizando el trabajo en espacios profesionales. El sistema de vuelco puede suministrarse en versiones manuales o motorizadas, adaptándose a las necesidades de cada cocina.

Datos técnicos

• Modelo: Sartén basculante eléctrica 60L cubeta inox base abierta fondo 900 Emotion
• Capacidad: 60 litros
• Cubeta: acero inoxidable
• Potencia: 10 kW total
• Alimentación estándar: 380-415V 3N 50-60Hz
• Opción bajo pedido (+7%): 220-240V 3 50-60Hz
• Control de temperatura: 100 a 285 ºC
• Dimensiones: 80x73/77x87 h cm