Placa radiante a gas coup de feu sobre mueble Berto's Maxima 900

Placa radiante coup de feu para cocina francesa y mantenimiento

La placa radiante a gas G9TPM de la serie Maxima 900 es la clásica coup de feu: una gran plancha de acero al carbono de 15 mm y 5.200 cm² que se calienta con un quemador de hierro fundido de 13 kW. El centro alcanza los 500 °C en poco tiempo y la temperatura baja de forma gradual hacia los bordes.

Varias temperaturas en una sola superficie

Esa distribución por zonas permite poner varias ollas y cazos a la vez: los que necesitan hervir en el centro y los que solo deben mantenerse calientes hacia los extremos. Es muy útil para fondos, salsas, guisos de larga cocción y para mantener preparaciones durante el pase.

Construcción

• Revestimientos laterales en acero inox AISI 304.
• Sobre y frontal de apoyo de 1,5 mm.
• Llama piloto, válvula de seguridad y termopar bimetálico.
• Encendido piezoeléctrico con cierre estanco en silicona.
• Mandos de fibra de vidrio con protección antigrasa.
• Mueble inferior abierto y patas regulables 50 mm.

Opcionales

Puertas, parrilla inox, pasamanos, ruedas con freno, columna de agua y módulos neutros.

Datos técnicos

• Modelo: G9TPM
• Superficie de placa: 5.200 cm², acero de 15 mm
• Potencia: 13 kW
• Consumo: 11.180 kcal/h - 44.356 Btu/h
• Temperatura en el centro: hasta 500 °C
• Dimensiones: 800 x 900 x 900 mm
• Peso: 139 kg