Freidora Valentine Súper Rápida EVOC2200 de alto rendimiento

Freidora Valentine Súper Rápidas EVOC2200 de alto rendimiento

La freidora profesional Valentine EVOC2200 es un equipo de alto rendimiento diseñado para entornos de cocina exigentes donde la velocidad, precisión y calidad de fritura son fundamentales. Esta freidora doble incorpora tecnología avanzada que garantiza resultados uniformes y máxima eficiencia energética.

Fritura supervisada electrónicamente

• Fritura constantemente analizada y corregida gracias a la sonda incorporada en la cuba.
• Señal sonora integrada que indica cuándo los alimentos están perfectamente fritos.
• Ordenador de control capaz de gestionar hasta 37 programas, con 4 preconfigurados con menú, temperatura y tiempo de fritura.
• Posibilidad de elevador automático de cestas (opcional) controlado por la central electrónica.
• Diseño moderno e intuitivo para facilitar su uso por parte del personal de cocina.

Diseño funcional y máxima higiene

• Cuba embutida de acero inoxidable sin soldaduras, con ángulos redondeados que facilitan una limpieza total.
• Cono de vaciado con zona fría para la recuperación de residuos y prolongar la vida del aceite.
• Grifo de bola de seguridad, cómodo y fácil de manejar para el vaciado del aceite.

Ahorro de energía y eficiencia

• Sistema Diálogo: gestiona automáticamente la potencia para optimizar el consumo energético.
• Aislamiento térmico perfecto para un rendimiento constante y seguro.
• Modo stand-by que baja automáticamente la temperatura del aceite cuando la freidora no está en uso.

Construcción robusta y segura

• Resistencias pivotantes hacia arriba, permitiendo un fácil acceso para su limpieza.
• Espacio específico para almacenar la tapa en la propia puerta del equipo.
• Estanqueidad IPX-4 y sistema de seguridad que desconecta el equipo al levantar las resistencias.
• Alimentación a baja tensión de 24 V para mayor protección del operario.

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 2 x 7-8 litros
• Potencia: 14,4 kW
• Voltaje: Trifásico 3 x 400 V + N + T
• Amperaje: 20 A
• Dimensiones de la freidora: 400 x 600 x 850/900 mm
• Dimensiones de las cestas: 2 x 157 x 280 x 130 mm
• Producción estimada: 38 - 46 kg/h
• Carga máxima por cesta: 2 x 1,25 kg
• Número de cubas: 2
• Número de cestas: 2