Wok inducción de base abierta Fondo 900 Emotion

Wok inducción de base abierta Fondo 900 Emotion

El wok de inducción de base abierta Fondo 900 Emotion está diseñado para cocinas profesionales, restaurantes, hoteles y colectividades que buscan equipos de alta potencia, robustez y eficiencia. Su construcción modular y la calidad de los materiales lo convierten en una solución fiable y duradera para los profesionales de la hostelería.

Máximo rendimiento en cocinas profesionales

Las cocinas de inducción industriales son la mejor opción cuando se requiere alta productividad en tiempos reducidos. Este modelo garantiza una transmisión de calor directa al recipiente sin pérdidas energéticas ni sobrecalentamiento en la superficie de trabajo, lo que mejora tanto el confort como la seguridad.

Potencia concentrada para wok

El wok de inducción Emotion dispone de una zona de cocción de 5 kW, ideal para salteados, cocina asiática y preparaciones que requieren alta temperatura. Las zonas de cocción se activan únicamente con el contacto de ollas o recipientes específicos de un diámetro mínimo de 12 cm, ofreciendo seguridad y eficiencia energética.

Diseño modular con base abierta

Este modelo está equipado con estructura de base abierta, lo que aporta espacio adicional de almacenamiento en la parte inferior, ideal para organizar utensilios y recipientes en entornos profesionales. Su formato modular lo hace totalmente compatible con otros equipos de la serie Fondo 900 Emotion, facilitando la integración en cocinas industriales.

Ventajas principales

• Zona wok de inducción: 5 kW de potencia para cocción rápida y uniforme.
• Eficiencia energética: calor directo al recipiente sin pérdidas de energía.
• Seguridad: activación solo con ollas específicas de mínimo Ø 12 cm.
• Base abierta: espacio extra para almacenamiento en la cocina profesional.
• Diseño modular: integración con otros equipos de la gama Fondo 900.
• Fácil limpieza: superficies lisas y materiales resistentes.

Aplicaciones en hostelería

El wok de inducción de base abierta Fondo 900 Emotion está pensado para restaurantes asiáticos, cocinas de hoteles, caterings y negocios de restauración profesional que requieren potencia, rapidez y fiabilidad en cada servicio.

Datos técnicos

• Modelo: Wok inducción de base abierta Fondo 900 Emotion
• Potencia por zona: 5 kW
• Potencia total: 5 kW
• Alimentación: 380-415V 3 ~ 50-60Hz
• Diámetro mínimo de recipiente: 12 cm
• Dimensiones: 40 x 90/94 x 87 h cm
• Peso: 86 Kg