Separador de nata y leche desnatada para la elaboración de mantequilla LCFJ 130 litros/h ERR

Descripción general

El separador de nata y leche desnatada para la elaboración de mantequilla LCFJ 130 litros/h ERR es la mejor separadora de nata compacta del mercado, fabricada en Austria. Diseñada para procesar hasta 130 litros/hora (recomendado 100 L/h por ciclo), es la solución ideal para productores pequeños y medianos que buscan ampliar su gama de lácteos con la máxima eficiencia e higiene.

Aplicaciones

La descremadora de leche separa de forma fácil y eficaz la leche de la nata para obtener nata/crema, crema agria, leche baja en grasa o desnatada y nata para mantequilla. Admite distintos tipos de leche: cabra, oveja, vaca, camello y otros animales.

Rendimiento y ajuste de nata

• Porcentaje de nata extraído: 8–12 %, según tipo, calidad y temperatura de la leche y el ajuste del tornillo de nata.
• Referencia práctica: 1 L de nata por cada 10 L de leche (aprox.).
• La crema resultante tiene 10 veces más grasa que la leche desnatada (p. ej., si la leche tiene 4 % MG, la crema rondará el 40 % MG).
• Si se desea nata con menor grasa, mezclar con la leche baja en grasa obtenida tras el descremado.

Uso recomendado

• Temperatura mínima de trabajo: 30 °C; rango recomendado: 30–45 °C. Para un arranque óptimo, calentar la leche a ~40 °C.
• Precalentamiento con 2–4 L de agua caliente mejora el resultado inicial.
• Alimentación: introducir la leche en el depósito o conectar con manguera al tanque externo (según configuración).
• Colocar dos recipientes en las salidas para recoger, por separado, nata y leche desnatada.

Ventajas constructivas

• Motor “LongLife” con tecnología “Slow Start” para mayor durabilidad y arranques progresivos.
• Tambor y discos de aluminio anodizado aptos para alimentos (película aprox. 14 μm) que evita acidificación y oxidación prematura.
• Componentes en acero inoxidable de alta calidad: depósito de leche (10 L), soporte de cuba y salidas, que elevan la higiene y la durabilidad.
• Cuerpo en plástico de alta calidad que reduce peso y facilita la limpieza.
• Diseño fácil de desmontar y limpiar, óptimo para ciclos frecuentes.

Seguridad e higiene

• Tipo de protección: IP23.
• Materiales aptos para contacto alimentario y acabados que facilitan la higienización entre ciclos.

Datos técnicos

• Modelo: LCFJ130ERR (fabricado en Austria)
• Capacidad máxima: 130 L/h (recomendada por ciclo: 100 L/h)
• Depósito: 10 L (acero inoxidable)
• Tensión: 230/1/50 (opcional 115/1/60)
• Potencia del motor: 70 W
• Velocidad máx.: 9.500 rpm
• Número de discos: 21 (10 planos y 11 con relieve)
• Extracción de nata: 8–12 %
• Medidas: 380 × 380 × 540 mm; peso: 4,5 kg
• Materiales en contacto: acero inoxidable (depósito, soporte de cuba, salidas); aluminio anodizado (discos y tambor)
• Otros materiales: plástico de alta calidad (cuerpo)
• Nota operativa: si el flujo de leche desnatada disminuye, limpiar discos y recipiente para recuperar la capacidad nominal.