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¡Las máquinas para hacer mantequillas profesionales de elevado rendimiento!
Las maquinas profesionales para elaborar mantequilla y suero de mantequilla CZ están fabricadas íntegramente en acero inoxidable AISI 304 con acabado interior antiadherente satinado.
Equipadas con tapa con ojo de buey de inspección, dispositivo de seguridad contra apertura accidental, regulación de la velocidad de rotación de las palas y grifo de vaciado del suero de leche.
Motores potentes y silenciosos combinados con robustas palas múltiples que permiten obtener un alto rendimiento de mantequilla y tiempos de procesado muy cortos.
La maquina profesional para hacer mantequilla y buttermilk. Mantequera batidora CZ50 con cuba de 50 litros está concebida para elevado rendimiento en entornos profesionales. Se fabrica íntegramente en acero inoxidable AISI 304 con acabado interior antiadherente satinado, lo que favorece la higiene y el vaciado sin adherencias.
De serie integra tapa con ojo de buey de inspección, dispositivo de seguridad contra la apertura accidental, regulación de la velocidad de rotación de las palas y grifo de vaciado del suero de leche. Sus motores potentes y silenciosos, combinados con palas múltiples robustas, permiten tiempos de procesado muy cortos y obtención estable de mantequilla.
La CZ50 está diseñada para elaborar mantequilla y obtener suero de mantequilla —también llamado mazada o buttermilk— durante el batido. Su alto rendimiento permite extraer aproximadamente un 50% de mantequilla de la nata (en condiciones estándar de pH, % de grasa y temperatura).
Las palas agitadoras trabajan próximas a la pared para acelerar el proceso, proporcionar amasado eficiente incluso con llenados mínimos y asegurar la distribución homogénea del suero en la mantequilla.