Prismafood BASIC 3/50 de puerta con cristal para 3 pizzas de 60x40

Prismafood BASIC 3/50 con puerta de cristal: máxima capacidad compacta

Tres cámaras, tres puertas de cristal y la misma superficie que un horno pequeño: el Prismafood BASIC 3/50 con puerta de cristal está pensado para locales con mucha demanda de pizza y poco espacio, como food courts, gastrobares y pizzerías de barrio que hornean a la vista del público. Cada cámara de 620 x 500 mm admite una pizza de Ø 45 cm o una bandeja de 60 x 40 cm.

Todo el servicio bajo control

Las puertas con cristal permiten vigilar a la vez las tres cocciones sin abrir ninguna cámara. Bajo pedido se suministra con iluminación interna para la monitorización constante de la cocción, y también existe la versión con puerta de cristal y luz interior.

Temperatura independiente en cada cámara

Los 6 termostatos regulan por separado techo y solera de cada cámara hasta 450 °C. Las resistencias acorazadas, tres de 2.000 W en techo y tres en solera, suman 12 kW, y el plano de piedra refractaria garantiza una base de pizza crujiente y bien cocida.

Diseño compacto y eficiente

Su desarrollo en altura (915 x 690 x 900 mm) aprovecha el espacio vertical de la cocina. El aislamiento en lana de roca evaporada reduce la dispersión de calor y mantiene un consumo optimizado. Alimentación a 230 V monofásica o 400 V trifásica.

Opcionales

• Soporte para horno Prismafood BASIC
• Versión con puerta de cristal y luz interior
• Transformador de 12 V y portalámparas, bajo pedido

Datos técnicos

• Modelo: BASIC 3/50 (puerta con cristal)
• Capacidad: 1 + 1 + 1 pizzas de Ø 45 cm o 3 bandejas de 60 x 40 cm
• Número de cámaras: 3
• Termostatos: 6
• Dimensiones de cada cámara: 620 x 500 x 120 mm
• Dimensiones exteriores: 915 x 690 x 900 mm
• Potencia: 12 kW
• Resistencias: 3 x 2.000 W en techo + 3 x 2.000 W en solera
• Alimentación: 230 V / 1 / 50 Hz o 400 V / 3 / 50 Hz
• Absorción: 52,2 A (monofásica) / 17,4 A por fase (trifásica)
• Temperatura de trabajo: 50 - 450 °C
• Peso: 114 kg