Horno Prismafood Basic XL3 3+3 pizzas de 35cm Ø

Horno de pizza eléctrico Prismafood Basic XL 33 para 3 + 3 pizzas

El Prismafood Basic XL 33 es un horno de alta producción de la serie Basic XL: dos cámaras de 1080 x 410 mm con capacidad para 3 + 3 pizzas de Ø 35 cm, es decir, hasta 6 pizzas por hornada. Está pensado para pizzerías con mucha rotación, restaurantes italianos y negocios de delivery que necesitan sacar pedidos de forma continua.

Capacidad de horno grande con fondo reducido

A pesar de su capacidad, mantiene un fondo exterior de 600 mm. Las pizzas se colocan en fila a lo ancho de cada cámara, lo que facilita introducirlas, girarlas y sacarlas con la pala sin perder de vista ninguna.

Cada cámara, a su temperatura

Las dos cámaras trabajan de forma independiente y en cada una se regulan por separado el techo y la solera, de 50 a 450 °C. Se puede reservar una cámara para pizza y otra para focaccias, bandejas de 60 x 40 cm o gratinados, o encender solo una en las horas de menos trabajo para ahorrar energía.

Materiales y equipamiento

• Superficie de cocción de ladrillo refractario
• Resistencias blindadas de 3.000 W en techo y solera de cada cámara, 12 kW en total
• Cuerpo de acero inoxidable y chapa prepintada con aislamiento de lana de roca evaporada
• Iluminación interna y opción de panel digital

Opcionales

• Soporte para horno y kit de ruedas para soporte o fermentadora
• Campana extractora, disponible sin motor, con motor o con motor y regulador de velocidad
• Versión con panel digital, bajo pedido

Datos técnicos

• Modelo: Basic XL 33
• Capacidad: 3 + 3 pizzas de Ø 35 cm o 1 + 1 bandejas de 60 x 40 cm
• Número de cámaras: 2
• Dimensiones de cada cámara: 1080 x 410 x 140 mm
• Dimensiones exteriores: 1305 x 600 x 745 mm
• Potencia: 12 kW
• Alimentación: 400 V / 3 / 50 Hz
• Absorción trifásica: 26,1 A por fase
• Temperatura de trabajo: 50 - 450 °C
• Peso: 125 kg