Horno Prismafood Basic XL22 2+2 pizzas de 40cm Ø

Horno de pizza eléctrico de dos cámaras Prismafood Basic XL 22

Con dos cámaras superpuestas e independientes, el Prismafood Basic XL 22 duplica la producción del Basic XL 2 sin ocupar más superficie: 2 + 2 pizzas o una bandeja de 60 x 40 cm en cada cámara, todo en un frontal de 1100 mm y un fondo de 600 mm. Es una buena elección para pizzerías y locales de reparto que tienen picos de pedidos y no pueden permitirse esperas.

Dos cámaras, dos cocciones a la vez

Cada cámara permite regular el techo y la solera por separado, con una temperatura de trabajo de 50 a 450 °C. Así se puede cocer pizza en una cámara y, en la otra, focaccias, pan o platos al horno a una temperatura distinta, o mantener ambas a pleno rendimiento en las horas punta.

Piedra refractaria y resistencias blindadas

Las pizzas se cuecen directamente sobre ladrillo refractario, que aporta una base crujiente y uniforme. El calor lo generan resistencias blindadas (2.500 W en techo y 2.500 W en solera por cámara), con un total de 10 kW.

Construcción

Fabricado en acero inoxidable y chapa prepintada, con aislamiento de lana de roca evaporada para aprovechar mejor la energía e iluminación interna para vigilar la cocción sin abrir la puerta. Disponible también con panel digital.

Opcionales

• Soporte para horno y kit de ruedas para soporte o fermentadora
• Campana extractora, disponible sin motor, con motor o con motor y regulador de velocidad
• Versión con panel digital, bajo pedido

Datos técnicos

• Modelo: Basic XL 22
• Capacidad: 2 + 2 pizzas de Ø 35 cm o 1 + 1 bandejas de 60 x 40 cm
• Número de cámaras: 2
• Dimensiones de cada cámara: 820 x 410 x 140 mm
• Dimensiones exteriores: 1100 x 600 x 745 mm
• Potencia: 10 kW
• Alimentación: 400 V / 3 / 50 Hz (estándar)
• Absorción trifásica: 21,7 A por fase
• Temperatura de trabajo: 50 - 450 °C
• Peso: 106 kg