Molde de silicona de tamaño GN 1/3 en forma de Cilindro de 6 centímetros

Molde de silicona de tamaño GN 1/3 en forma de cilindro de 6 centímetros

El molde de silicona GN 1/3 en forma de cilindro de 6 cm de Pujadas está diseñado para pastelería profesional, hoteles, catering y obradores que necesitan uniformidad, higiene y desmoldeo impecable en producción continua. Fabricado en 100% silicona, aporta flexibilidad y antiadherencia natural para un desmoldeo fácil y acabados limpios, incluso con elaboraciones delicadas.

Versatilidad térmica y flujo de trabajo

Con un rango de temperatura de -140 °F a 446 °F (-60 °C a +230 °C), el molde pasa con seguridad del congelador al horno, manteniendo la estabilidad dimensional de las piezas. Su color rojo puede integrarse en programas HACCP para reforzar la inocuidad, y es apto para lavavajillas para una limpieza conveniente entre tandas.

Aplicaciones profesionales

• Ocho cilindros por ciclo (Ø 6 cm) para mousses, gelificados, bizcochos individuales y petit fours.
• Chocolatería y línea fría con liberación limpia y brillo estable.
• Horneados de pequeña porción con desmoldeo superior sin necesidad de engrasar.

Ventajas clave

• Antiadherente natural: reduce mermas y tiempos de mise en place.
• Formato profesional GN 1/3: integración directa en bandejas (flujo de producción ágil).
• Durabilidad y flexibilidad propias de la silicona alimentaria en uso intensivo.

Datos técnicos

• Material: Silicone (100% silicona alimentaria; tipo: Polymers).
• Tamaño placa: GN 1/3 (~30 x 18 cm / 7,09" x 11,81").
• Cavidades: 8 cilindros de Ø 6 cm.
• Altura de placa: 4 cm (1,38").
• Rango de temperatura: -140 °F a 446 °F (-60 °C a +230 °C).
• Higiene: apto para lavavajillas; color rojo compatible con HACCP.
• Peso: 0,116 kg.
• Identificación: EAN 8421661850285 — UPC: NULL — Ref. P850028.
• Packaging: 12 unidades/caja (caja 30 cm de ancho × 30 cm de alto).
• Potencia / voltaje: no aplica (producto pasivo sin consumo eléctrico).