Cocedor de pasta elevable a gas para pasta, arroz y legumbres de 150+150 litros CPGR2-150 2 cubas

Eficiencia y precisión con el cocedor de pasta elevable a gas de 150+150 litros CPGR2-150

El cocedor de pasta elevable a gas de 150+150 litros CPGR2-150 representa la solución definitiva para la alta producción en cocinas industriales, colectividades y centros de procesado de alimentos. Este equipo, diseñado para un uso intensivo, destaca por su robustez y versatilidad, permitiendo la cocción óptima de pasta, arroz, legumbres, verduras y pescado.

Construcción en acero inoxidable de máxima resistencia

La durabilidad es el pilar central de la serie CPGR2. La estructura portante está fabricada en acero inoxidable AISI 304, mientras que las cestas y las cubetas están íntegramente construidas en acero inoxidable AISI 316, un material esencial para resistir la acción corrosiva de la sal y los químicos de limpieza. Con un grosor de 4 mm en la cubeta, esta máquina ofrece una compacidad excepcional y una larga vida útil incluso en los entornos más exigentes.

Innovación en el proceso de cocción y escurrido

Este modelo cuenta con dos cubetas independientes de 150 litros cada una, lo que permite realizar preparaciones distintas simultáneamente, optimizando el tiempo y reduciendo el consumo de energía y mano de obra. Una de las características más avanzadas es su sistema de elevación temporizada de la cesta: al finalizar el tiempo programado, la cesta se eleva automáticamente y se detiene en la fase de escurrido, facilitando que el operador complete el volcado de forma ergonómica.

La perforación en forma de corte de la cesta ha sido diseñada específicamente para retener incluso el arroz fino, garantizando al mismo tiempo un filtrado de agua sumamente rápido.

Control total y seguridad operativa

El cuadro de mandos con elementos electromecánicos permite una gestión intuitiva de todas las funciones. Incluye un termostato electrónico de control de temperatura, ideal para productos delicados, y un mando para la entrada de agua en modo automático o manual, diseñado para expulsar eficazmente el exceso de almidón.

• Calentamiento directo mediante quemadores de gas de alto rendimiento.
• Control automático del nivel de agua para evitar interrupciones en el servicio.
• Bloqueo de la máquina automático en caso de falta de suministro de agua.
• Tapa equilibrada en acero inoxidable AISI 304 para una manipulación segura.
• Grifo de vaciado de 2 pulgadas en latón cromado con mango aislante.
• Relé de control de fases con luz indicadora para monitorizar el estado eléctrico.

Además, el equipo incorpora una capa de aislamiento muy eficaz que limita la dispersión térmica, mejorando el rendimiento energético en jornadas de trabajo prolongadas.

Datos técnicos

• Modelo: CPGR2-150 
• Capacidad: 150 + 150 litros 
• Dimensiones: 1700 x 900 x 940 mm
• Capacidad cesta: 15/18+15/18 Kg
• Potencia gas: 18,5+18,5 KW
• Potencia: 0,5+0,5 KW
• Material de las cubas: Acero inoxidable AISI 316 (4 mm de espesor)
• Material de la estructura: Acero inoxidable AISI 304
• Tipo de gas: Gas Natural o GLP (según configuración)
• Sistema de elevación: Automático / Temporizado
• Vaciado: Grifo de 2” en latón cromado
• Dimensiones aproximadas: 1600 x 900 x 850/900 mm (sujeto a configuración de bancada)
• Control de temperatura: Electrónico