Colador chino con malla

Colador chino con malla en acero inoxidable profesional

El colador chino con malla de acero inoxidable es una herramienta esencial en cocinas profesionales, usada para filtrar caldos, salsas, purés y coulis con gran precisión. Su forma cónica y el acero de alta resistencia aseguran un uso intensivo en hostelería y restauración.

Características clave

• Acero inoxidable 18/8 (AISI 304): resistente a la corrosión y adecuado para lavavajillas.
• Forma cónica: facilita el flujo de líquidos y reduce salpicaduras.
• Malla fina o gruesa: disponible en versiones de filtrado fino o más rápido según necesidad.
• Mango soldado y gancho de apoyo: garantiza manipulación segura y estabilidad sobre recipientes.
• Disponible en varios diámetros: común entre 20 cm y 30 cm para adaptarse a distintas preparaciones.

Beneficios para entornos profesionales

• Filtrado ultra fino: elimina impurezas para texturas más suaves en caldos y salsas.
• Uso intensivo: estructura reforzada para soportar la rutina de hostelería.
• Fácil limpieza: compatible con lavavajillas industrial.
• Variedad de malla: elige entre filtrado fino o filtrado rápido para adaptarte al ritmo de producción.

Aplicaciones profesionales

• Clarificación de caldos, fondos y consomés.
• Filtrado de purés, cremas, coulis y emulsiones sin grumos.
• Uso en pastelería y repostería para texturas ultra suaves.
• Proceso eficiente en preparación de salsas y reducciones.

Datos técnicos

• Material: acero inoxidable 18/8 (AISI 304)
• Diámetros: 20 cm, 24 cm, 30 cm aproximadamente
• Altura total: entre 25 cm y 30 cm, según modelo
• Capacidad: desde 1 litro hasta 6,4 litros (modelo 30 cm)
• Malla: perforaciones uniformes, disponibles finas o gruesas
• Mango y gancho: soldado, mango ergonómico con gancho lateral
• Apto para lavavajillas: sí
• Uso recomendado: profesional (hostelería, restauración, pastelería)