Soportes de presentación Stone Board

Stone Board: pizarra, granito y mármol en melamina

Las bandejas de pizarra y de mármol son muy decorativas, pero pesadas y frágiles. Stone Board ofrece su aspecto en melamina, mucho más ligera y resistente.

La colección incluye soportes efecto pizarra en GN 1/2, 1/3 y 1/4, bandejas efecto pizarra con pies antideslizantes, soportes reversibles pizarra-granito en GN 1/1 y 1/2, soportes efecto mármol en GN con base elevadora opcional, soportes redondos efecto mármol (compatibles con campanas) y soportes redondos reversibles pizarra-bambú de 33 y 43 cm.

Piezas de la colección

• Soporte de presentación GN efecto pizarra Stone Board: GN 1/4, 1/3 y 1/2.
• Bandeja GN efecto pizarra con pies Stone Board: GN 1/4, 1/3 y 1/2.
• Soporte reversible pizarra y granito Stone Board: GN 1/2 y 1/1.
• Soporte de presentación GN efecto mármol Stone Board: GN 1/3, 1/2 y 1/1.
• Base elevadora para soporte de mármol Stone Board: 15 x 15 x 9,5 cm.
• Soporte redondo efecto mármol Stone Board: Ø 23, 28 y 32,5 cm.
• Soporte redondo reversible pizarra y bambú Stone Board: Ø 33 y 43 cm.

Melamina: lo que debe saber

La melamina es una resina sintética que se endurece y toma forma tras un proceso de calentamiento. El resultado son piezas con estas propiedades:

• Resistentes al calor, a la corrosión y a los golpes.
• Ligeras e indeformables.
• Inodoras y no tóxicas, certificadas para contacto con alimentos por SGS.
• De baja conductividad térmica: no queman al tacto.
• Aptas para trabajar entre -20 ºC y +70 ºC.

Cómo elegir las piezas

• Tipo de servicio: en sala bastan platos y boles; para buffet conviene sumar bandejas y fuentes de mayor tamaño.
• Formato Gastronorm: las piezas en medidas GN encajan en expositores, vitrinas y mesas de buffet estándar.
• Combinación de colecciones: muchas series de Pujadas comparten estilo y pueden mezclarse para crear una mesa propia.
• Cantidad: calcule la vajilla según los cubiertos por servicio y deje un margen para la rotación del lavado.

Uso y cuidados

Para alargar la vida de las piezas, no las utilice en microondas, horno ni al fuego directo, y evite el contacto prolongado con aceites y productos químicos agresivos. El rango de trabajo recomendado es de -20 ºC a +70 ºC, suficiente para servir elaboraciones frías y calientes.

Para qué negocios

Las colecciones de melamina de Pujadas se utilizan en hoteles, restaurantes, terrazas, chiringuitos, bares de tapas, caterings, comedores de empresa, colegios, residencias y hospitales: cualquier establecimiento en el que se busque una presentación cuidada sin asumir el coste de las roturas de la porcelana.

Preguntas frecuentes

¿La melamina pesa menos que la cerámica?

Sí, bastante menos. Eso facilita el trabajo del personal de sala, el transporte en caterings y el manejo en el buffet.

¿Qué no se debe hacer con la melamina?

No debe calentarse en microondas, horno o al fuego, ni dejarse en contacto prolongado con aceites o productos químicos agresivos.

¿Sirve para alimentos calientes?

Sí, dentro de su rango de trabajo de -20 ºC a +70 ºC, que cubre el servicio de la mayoría de elaboraciones frías y calientes.

Colecciones relacionadas

Si le gusta esta serie, eche un vistazo también a Soportes de presentación Wood Board, Melamina Stonehenge y Melamina Golden. Puede ver todas las colecciones en Melamina y presentación y completar el buffet con cubetas Gastronorm de acero inox o de polipropileno.