Picadora de carne industrial TCM 60 VERT

Picadora de carne industrial TCM 60 VERT

La picadora de carne industrial TCM 60 VERT está diseñada para responder a las necesidades de producción intensiva en entornos profesionales como carnicerías, obradores cárnicos, industrias alimentarias o cocinas centrales. Esta máquina combina una estructura robusta y lavable en acero inoxidable AISI 304 con una tecnología de alto rendimiento, ofreciendo una solución segura, potente y eficiente para el picado y mezclado de carne.

Alta capacidad de producción y rendimiento constante

Gracias a su doble motorización independiente IP x5, esta picadora permite una operación simultánea de picado y mezclado:

• 1,5 HP para la cuchilla de la mezcladora/transportadora
• 4 HP para la picadora de carne 32
• 5 o 7 HP para la picadora de carne 42

La máquina incorpora reductores de ángulo herméticos en baño de aceite, lo que garantiza un funcionamiento continuo, silencioso y sin vibraciones. Está equipada con una tapa de apertura automática operada por pistones de aire y un micro de seguridad en la cubierta de la cuba, que detiene el funcionamiento ante cualquier apertura accidental.

Grupo de molienda profesional en acero inoxidable

El grupo de molienda está construido íntegramente en acero inoxidable AISI 304 y ha sido concebido para ofrecer un alto rendimiento y durabilidad. Dispone de un pasador de acero endurecido para la hélice y un sistema de desmontaje rápido de boca y pala sin necesidad de herramientas.

Además, cuenta con un sistema patentado de verificación de la presencia del cuchillo y la placa, que garantiza el cumplimiento de las normativas CE de seguridad.

Controles avanzados y funcionamiento versátil

Los controles IP 67 en acero inoxidable permiten operar la máquina en condiciones de humedad sin riesgo eléctrico. La función de inversión de marcha integrada facilita el trabajo con masas más densas o para deshacer obstrucciones durante el picado.

Versión estándar equipada

• Cuchillo autoafilador de acero inoxidable
• Placa perforada de Ø 4,5 mm
• Herramienta para extracción de hélices y placas
• Estructura autoportante con ruedas de acero inoxidable con freno

Versión TOP CONTROL: automatización y conectividad

Para entornos que requieren mayor automatización, la versión TOP CONTROL incluye:

• Programación de operaciones
• Inversión cronometrada de la pala mezcladora
• Posibilidad de conexión a:
  • Pedalera
  • Formadora de hamburguesas semiautomática BURGER S
  • Formadora de hamburguesas automática BURGER A

Opciones disponibles

• Protector contra salpicaduras de acero inoxidable
• Protección del caño entrelazado para placas con perforación superior a 8 mm
• Boca de Unger parcial o totalmente de acero inoxidable

Datos técnicos

• Potencia picadora (TC): 2940 W / 4 HP
• Potencia mezcladora (ME): 1102 W / 1,5 HP
• Alimentación eléctrica: 230-400 V / 1 / 50 Hz
• Capacidad de la cuba: 60 kg / 80 litros
• Producción horaria: 850 - 1000 kg/h
• Placa estándar: Ø 4,5 mm
• Revoluciones: TC: 186 rpm / ME: 30 rpm
• Dimensiones:
  • A: 658 mm
  • B: 732 mm
  • C: 247 mm
  • D: 655 mm
  • E: 1416 mm
  • F: 1694 mm
  • U: 130 mm
  • V: 120 mm
• Peso: 165 kg