Envasadora de vacío de campana LAX 300 profesional serie Automatic Line

Envasadora al vacío LAX 300: eficiencia y precisión para profesionales

La envasadora al vacío LAX 300 está diseñada para satisfacer las exigencias de los profesionales del sector alimentario que buscan una conservación óptima de los alimentos, procesos de marinado eficientes y operaciones de envasado higiénicas. Este modelo destaca por su tecnología avanzada, facilidad de uso y fiabilidad, incorporando múltiples funciones automáticas que optimizan el rendimiento diario en cocinas profesionales.

Funciones destacadas

• Programa de marinado: permite marinar carnes y pescados directamente en la cámara de vacío, utilizando cualquier tipo de recipiente, plato o bolsa. Mediante ciclos alternos de vacío y restablecimiento de presión, se logra una impregnación rápida y uniforme de líquidos y condimentos en los alimentos.
• Parada manual del vacío: ofrece la posibilidad de detener el ciclo de vacío en cualquier momento desde el panel de control, sin efectuar el sellado de la bolsa, brindando mayor control al operario.
• Sistema de limpieza de la bomba: ciclo automático que mantiene el aceite limpio al elevar su temperatura para eliminar impurezas, prolongando la vida útil de la bomba.
• Conexión para cubetas de vacío: incluye una toma para manguera que permite realizar vacío en recipientes especiales, ampliando las opciones de uso.
• Cuba con esquinas redondeadas: facilita la limpieza interna de la cámara, evitando acumulación de residuos y mejorando la higiene.
• Panel de mandos táctil: equipado con cinco programas configurables, adaptables a distintas necesidades de envasado.
• Tapa con apertura automática: se eleva automáticamente al finalizar el ciclo, gracias a sus amortiguadores, mejorando la ergonomía y la eficiencia.
• Inicio automático al cerrar la tapa: el ciclo comienza de forma inmediata al cerrar la tapa, optimizando el tiempo de trabajo.
• Bomba de aceite de alta calidad: incorpora bomba LVP fabricada en Europa, que ofrece gran durabilidad y rendimiento.

Ventajas para el uso profesional

• Mejora la conservación de alimentos, manteniendo sabor, textura y propiedades durante más tiempo.
• Ideal para preparaciones al vacío y cocina a baja temperatura, obteniendo resultados precisos y consistentes.
• Reduce el desperdicio alimentario y mejora la gestión del inventario en entornos profesionales.
• Facilita el marinado intensivo en carnes y pescados, incrementando la productividad.
• Garantiza procesos higiénicos gracias a su diseño sanitario y sistemas de autolimpieza.

Datos técnicos

• Dimensiones externas: 410 x 460 x 370 mm
• Dimensiones de la cámara: 310 x 350 x 120 mm
• Barra de soldadura: 300 mm
• Peso: 32 kg
• Bomba de vacío: 8 m³/h
• Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz / 0,75 kW
• Tipo de tapa: Campana plana (opcional: campana abombada)