Envasadora de vacío de campana Lavezzini LCX 500 profesional serie Chef Line

Envasadora de vacío LCX 500 profesional: alto rendimiento para cocinas exigentes

La envasadora de vacío LCX 500 está diseñada para responder a las necesidades de cocinas profesionales, obradores y negocios de hostelería que requieren procesos de envasado intensivos, eficientes y precisos. Con una cámara de gran capacidad y una bomba de 20 metros cúbicos por hora, ofrece un rendimiento óptimo en entornos exigentes.

Funciones destacadas

• Entrada lenta de aire: permite que el aire entre lentamente tras el envasado, ideal para alimentos delicados como pescados, frutas o repostería.
• Ciclo de vacío con pausas: adecuado para productos líquidos y salsas, evita salpicaduras y mejora la estabilidad del producto.
• Vacío prolongado: añade 5 segundos adicionales al ciclo de vacío para una extracción más profunda del aire.
• Programa de marinado: facilita la impregnación rápida de carnes y pescados con condimentos, mediante ciclos alternos de vacío y reposición de presión.
• Parada manual del ciclo: el operario puede detener el ciclo cuando lo desee, sin necesidad de realizar el sellado.
• Barras de soldadura desmontables: sin cables, con sistema de pistones que facilita su limpieza y mantenimiento.
• Sistema de limpieza automática de la bomba: el ciclo eleva la temperatura del aceite para eliminar impurezas, prolongando la vida útil de la bomba.
• Conexión para cubetas de vacío: permite envasar en recipientes externos conectando una manguera especializada.
• Cuba con esquinas redondeadas: diseño higiénico que evita acumulaciones de residuos y mejora la limpieza.
• Panel de control táctil: interfaz digital con 20 programas configurables y programas preestablecidos para distintos tipos de alimentos.
• Tapa con apertura automática: al finalizar el ciclo, la tapa se eleva sola gracias a amortiguadores integrados.
• Inicio automático al cerrar la tapa: ahorra tiempo y mejora el ritmo de trabajo en entornos de alta producción.
• Bomba de aceite de fabricación europea: bomba LVP robusta y duradera, pensada para uso intensivo diario.

Ventajas para el uso profesional

• Gran capacidad de envasado con cámara de 520 x 520 mm y barra de soldadura de 500 mm.
• Excelente conservación de alimentos, manteniendo sabor, textura y propiedades nutricionales.
• Ideal para cocción al vacío y aplicaciones culinarias de precisión.
• Reducción del desperdicio alimentario y optimización del almacenamiento.
• Diseño higiénico y fácil mantenimiento adaptado a entornos profesionales exigentes.

Datos técnicos

• Dimensiones externas: 620 x 650 x 450 mm
• Dimensiones de la cámara: 520 x 520 x 220 mm
• Barra de soldadura: 500 mm
• Peso: 78 kg
• Bomba de vacío: 20 m³/h
• Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1,2 kW