Plancha a gas mixta de sobremesa Extreme EM 90/80 FTRG-T

Plancha a gas mixta de sobremesa para bares de tapas: Extreme EM 90/80 FTRG-T

Un bar de tapas o una cervecería con cocina de raciones pide de todo a la vez: secreto ibérico, pinchos morunos, setas, huevos rotos, chipirones o montaditos. La plancha a gas mixta de sobremesa EM 90/80 FTRG-T lo resuelve con una superficie de 80 cm dividida en mitad lisa y mitad rayada.

Mitad lisa, mitad rayada

En la zona rayada (ondulada) se marcan carnes, pinchos y verduras, con la grasa escurriendo por los surcos. En la zona lisa se hacen huevos, setas, pescado o marisco con el máximo contacto. Así una sola plancha cubre toda la carta de raciones sin necesidad de dos equipos.

Construcción de la versión Extreme

La plancha, de acero dulce de 15 mm, está soldada herméticamente al plano estampado y forma una única superficie encastrada con ángulos completamente redondeados. El grosor mantiene la temperatura cuando entran muchas raciones a la vez, y el gran cajón recogegrasas facilita el cierre de cocina.

Gas: 14 kW de potencia

La plancha trabaja con 14 kW de potencia total a gas, la opción habitual en bares que ya cuentan con instalación de gas y quieren calor inmediato y bajo consumo eléctrico. Si se necesita aún más reserva, las versiones cromadas a gas de esta misma familia suben a 21 kW.

Sobremesa: 250 mm de altura

La versión -T es de sobremesa: mide 250 mm de alto y se apoya sobre un mueble neutro o un bajo refrigerado donde guardar el género del día. Su fondo de 900 mm la integra con fogones y freidoras Emotion 900. Hay también versiones sobre base abierta, con puerta (-P) y cromadas (-CR).

Datos técnicos

• Modelo: EM 90/80 FTRG-T
• Potencia total gas: 14 kW
• Espesor de la plancha: 15 mm
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 800 x 900/940 x 250 mm