HORNO DE TUNEL PRISMAFOOD
La línea de hornos túnel de Prismafood se posiciona en una línea de precios muy competitiva.
Fabricados en acero inoxidable se adaptan a distintas necesidades decocción (pan, pizza, verduras, preparaciones gastronómicas).
La cinta transportadora garantiza una mayor productividad y, gracias a la puerta para la inspección de la cocción, no es necesario el control del horno durante su utilización. La facilidad de limpieza, los tiempos cortos para alcanzar la temperatura deseada y la cocción por convección permiten además un significativo ahorro energético.
En su versión de gas, los ajustes se realizan directamente en fábrica antes de la entrega al cliente por lo que no es necesaria la intervención de personal calificado. La calidad de los componentes y el cumplimiento de las normativas vigentes hacen que la gestión de la instalación sea 100% segura.
Panel de control digital eléctrico simple e intuitivo que permite programar el horario de encendido y apagado, la velocidad de la cinta y la temperatura del techo y de la solera.
Los hornos Túnel pueden ser superpuestos lo que permite doblar o triplicar la productividad o realizar a la vez preparados alternativos sin ampliar la superficie destinada a la cocción.
Características principales.
Construidos completamente en acero inoxidable.
Alcanzan la temperatura de funcionamiento en tiempo breve.
Cinta transportadora de acero inoxidable.
Puerta para Inspección de la cocción.
Fácil acceso para una cuidadosa limpieza del interior.
Soporte de acero inoxidable incluido de serie en los modelos 50, 65 y 80.
Tiempos de cocción
Las cantidades de pizzas se calculan con un tiempo de cocción de 3:30, a la temperatura de 320°C y con una pizza fresca, no congelada.
Pizzas de 25cm Ø en 1 hora: 137
Pizzas de 32cm Ø en 1 hora: 103
Pizzas de 40cm Ø en 1 hora: 51
Pizzas de 45cm Ø en 1 hora: 40
Características técnicas:
Dimensiones sin soporte: 2070x1320x560
Dimensiones con soporte: 2070x1320x1090
Dimensiones interiores: 650x1000x100
Potencia: 18,4 Kw
Voltaje: 230-400/3/50
Temperatura:0-350º C
Peso: 284 Kg
Fabricado en Italia
