Amasadora planetaria de pie profesional CPL1680VE 80 Lt con variador y cuba con ruedas: rendimiento y seguridad para grandes producciones
La amasadora planetaria de pie profesional CPL1680VE 80 Lt con variador y cuba con ruedas está diseñada para amasar, batir y mezclar en pastelería, panadería, restauración e industria alimentaria, con usos extendidos en química y cosmética. Su variador de velocidad permite ajustar con precisión cada elaboración, mientras que la cuba de 80 litros con ruedas facilita el traslado del producto al finalizar el ciclo.
Seguridad e higiene
- Protección anterior conforme a la normativa europea EN 453.
- Banda transportadora integrada sobre la protección anterior.
- Palanca de elevación de la cuba servoasistida para maniobras seguras y ergonómicas.
- Excéntrico en aluminio alimentario, que previene la contaminación y la formación de óxido.
- Perol para utensilio y utensilios en acero inoxidable para máxima higiene.
- Panel de mando a 24 V para mayor seguridad del operario.
Transmisión y potencia para uso intensivo
La serie CPL incorpora reductor patentado con engranajes autoengrasados y motor eléctrico asíncrono trifásico para ofrecer durabilidad, par estable y bajo mantenimiento incluso en trabajo continuo. El variador de velocidad ajusta el régimen de los utensilios según la receta, mejorando la consistencia y homogeneidad de las masas.
Accesorios incluidos
- Batidor emulsionador para galletas, cremas, merengues, claras, purés y tartas.
- Brazo mezclador (pala) para mayonesa, waffle, galletas, pastel, glaseado y fondant.
- Gancho para amasado específico para pan, pizza, croissant y brioches.
- Cuba de 80 litros con ruedas para traslado cómodo del producto.
Opcionales que amplían prestaciones
- Rascador con mandril de enganche/desenganche y revestimiento de teflón alimentario, ideal para mezclas pegajosas.
- Estructura en acero inoxidable.
- Cuba con ruedas adicional para rotación de lotes.
- Panel Touch Screen programable o modelo de 3 velocidades como alternativa.
Datos técnicos
- Cuba: 80 litros
- Potencia: 3 kW
- Dimensiones: 810 x 1030 x 1600 mm
- Peso: 235 kg
- Voltaje: 400/3/50 Hz
- Capacidad máxima por ciclo: hasta el 28 % del volumen total de la cuba en harinas + 55 % de agua (≈ 22 kg de harina + 12 kg de agua) para una masa total de hasta 34 kg por ciclo
Fabricado en Italia
