La Monferrina K600

La Monferrina K600 para producción industrial de pasta

La máquina de pasta industrial La Monferrina K600 es un equipo completamente automático diseñado para trabajar con cualquier tipo de harina o sémola, ofreciendo un proceso de elaboración de máxima calidad gracias a su sistema de amasado y extrusión al vacío. Está concebida para líneas de producción continua de alto rendimiento en fábricas de pasta profesional.

Producción continua 24 horas

La K600 está diseñada para trabajar en ciclo continuo 24 horas al día, garantizando seguridad y facilidad de uso. Su control electrónico de presión y temperatura asegura una extrusión precisa y constante, mientras que el molde con introducción a cajón y expulsión automática optimiza la producción.

Mezcla y amasado en vacío

• Dosificación volumétrica del agua para una hidratación exacta.
• Pre-mezcla con turbina y nebulización que garantiza una correcta humidificación de la masa.
• Doble cuba amasadora en vacío que mejora la textura y la calidad del producto final.

Sistema de extrusión avanzado

Equipada con un grupo de extrusión en acero inoxidable con tornillo sin fin de 350 mm, la máquina ofrece una capacidad de producción de 600 kg/h. El cabezal de extrusión redondo con difusor incorpora control digital de la presión, asegurando máxima precisión en cada lote. Además, puede integrarse un sistema de enfriamiento automático mediante gas R404 en circuito cerrado (opcional).

Corte automático y versatilidad

La Monferrina K600 incorpora un corta-pasta automático con control electrónico de velocidad, que permite adaptar la longitud de la pasta a diferentes formatos. También incluye un cabezal especial de extrusión y corte para penne, lo que amplía las opciones de producción.

Estructura y diseño

El equipo presenta una estructura en acero barnizado, escalera y plataforma de acceso a la cuba amasadora y al cuadro de mandos, lo que facilita la operación y el mantenimiento. Todo el diseño cumple con las normativas de seguridad alimentaria y está optimizado para un uso industrial intensivo.

Línea semi-automática complementaria

La K600 puede integrarse en una línea semi-automática que incluye:

• Elevador de harina
• Prensa
• Pre-secadero
• Transportador a cinta para descarga
• Silo para almacenamiento de pasta seca
• Cintas de carga y descarga del silo

Datos técnicos

• Dimensiones: 2550 x 4000 x 5200h mm
• Producción: 600 kg/h
• Diámetro trefiladora: 350 mm
• Potencia: 31 kW
• Estructura: Acero barnizado
• Opcional: Enfriamiento con gas R404