La Monferrina K300

La Monferrina K300 para producción industrial de pasta

La máquina de pasta La Monferrina K300 es un equipo industrial completamente automático diseñado para trabajar con cualquier tipo de harina o sémola, garantizando una producción continua de gran calidad. Su avanzada tecnología permite elaborar la masa en vacío y realizar el trefilado con tornillo sin fin abrillantado, asegurando un producto homogéneo y con excelentes propiedades organolépticas.

Producción continua y automatizada

Con capacidad para trabajar en ciclo continuo 24 horas al día, la K300 ofrece gran fiabilidad y seguridad en cada fase del proceso. Integra un control electrónico de presión y temperatura en la extrusión, así como un molde con introducción a cajón y expulsión automática. Todo el proceso está diseñado para facilitar la operación y reducir tiempos de parada.

Mezcla y amasado de alto rendimiento

• Dosificación volumétrica del agua para máxima precisión.
• Pre-mezcla con turbina y nebulización para una humidificación óptima de la masa.
• Doble cuba amasadora en vacío para un trabajo intensivo y homogéneo.

Sistema de extrusión avanzado

La Monferrina K300 está equipada con un grupo de extrusión en acero inoxidable con tornillo sin fin de 120 mm y capacidad de hasta 300 kg/h. El cabezal de extrusión redondo con difusor incluye control digital de la presión, garantizando precisión en cada lote. Además, puede incorporar un enfriamiento automático con circuito cerrado mediante gas R404 (opcional).

Corte automático y versatilidad de formatos

Dispone de un corta-pasta automático con control electrónico de velocidad para ajustar la longitud de la pasta según el tipo de producto deseado. Destaca su cabezal especial de extrusión y corte para penne, ampliando las posibilidades de producción de pasta corta.

Estructura y seguridad

El equipo cuenta con una estructura en acero barnizado, escalera y plataforma de acceso para mayor comodidad en la operación, además de un cuadro de mandos ergonómico. Cumple con las normativas de seguridad alimentaria y está diseñado para un uso intensivo en fábricas de pasta.

Línea semi-automática integrada

La K300 puede complementarse con un sistema de producción semi-automático que incluye:

• Elevador de harina
• Prensa
• Pre-secadero
• Transportador a cinta para descarga
• Silo para almacenamiento de pasta seca
• Cintas para carga y descarga del silo

Datos técnicos

• Dimensiones: 2300 x 3400 x 5150h mm
• Producción: 300 kg/h
• Diámetro trefiladora: 300 mm
• Potencia: 28 kW
• Estructura: Acero barnizado
• Opcional: Enfriamiento con gas R404