Molde nido

Molde nido profesional con tecnología antimicrobiana Agion®

El molde nido profesional es un utensilio de cocina especialmente diseñado para elaborar presentaciones sofisticadas y crujientes, como cestas o nidos de patata, pasta o vegetales. Su estructura robusta y su diseño funcional lo convierten en una herramienta imprescindible en cocinas profesionales, restaurantes de alta gama y servicios de catering.

Propiedades antimicrobianas con tecnología Agion®

La higiene en la cocina es una prioridad. Este molde nido incorpora tecnología antimicrobiana Agion®, basada en iones de plata, que actúan de forma activa contra la proliferación de bacterias en la superficie del utensilio. Mientras que los microbios se multiplican en utensilios convencionales, en los moldes con Agion® son neutralizados constantemente, garantizando un entorno más seguro.

Diseño ergonómico para uso intensivo

• Mango ergonómico fabricado en Nylon, que proporciona un agarre cómodo y reduce la fatiga durante su manipulación.
• Superficie texturizada en el mango para evitar deslizamientos incluso con las manos húmedas.
• Muesca de seguridad que impide que el molde se deslice al apoyarlo en recipientes.
• Capacidad marcada en el mango para una medición precisa.

Materiales resistentes y seguros

• Mango y porcionadores de acero inoxidable brillante, que aportan una alta resistencia a la corrosión y durabilidad en entornos de uso frecuente.
• Resistencia térmica hasta 232 ºC, lo que permite su uso en frituras y procesos de cocción exigentes sin comprometer su estructura ni su seguridad alimentaria.

El molde nido con malla fina permite crear preparaciones con formas creativas, uniformes y con un toque crujiente, facilitando la presentación de platos modernos en el sector profesional de la restauración.

Datos técnicos

• Producto: Molde nido antimicrobiano
• Material: Acero inoxidable brillante
• Mango: Nylon ergonómico texturizado
• Tecnología: Agion® con iones de plata
• Temperatura máxima: 232 ºC
• Uso recomendado: Restauración profesional, cocina de autor, catering