Maletín de cuchillos profesionales Classic con 9 piezas

Maletín de cuchillos profesionales Classic con 9 piezas

El maletín de cuchillos Classic de Lacor reúne en un solo estuche las 9 piezas básicas que necesita un cocinero profesional: cuchillos de cocina de varios tamaños, cuchillo chef, deshuesador, jamonero, macheta, tenedor trinchante y chaira. Es una opción pensada para chefs, cocineros, estudiantes de hostelería y escuelas de cocina que buscan un juego completo, ordenado y fácil de transportar entre la cocina, el obrador o el aula.

Composición del juego

• Cuchillo de cocina de 10 cm (39110): para pelar, tornear y trabajos de precisión.
• Cuchillo de cocina de 18 cm (39118): uso general en la preparación diaria de verduras, carnes y pescados.
• Cuchillo de cocina de 25 cm (39125): cortes largos y piezas de mayor tamaño.
• Cuchillo chef de 25 cm (39025): picar, cortar en juliana y trocear con movimiento de balanceo.
• Cuchillo deshuesador de 14 cm (39014): separar la carne del hueso y limpiar piezas.
• Cuchillo jamonero de 20 cm (39020): lonchas finas de jamón, embutidos y asados.
• Macheta (39015): partir huesos, costillares y piezas duras.
• Tenedor trinchante (39017): sujetar asados y piezas mientras se cortan.
• Chaira de 21 cm (39010): mantener el filo de los cuchillos entre afilado y afilado.

Hojas de acero inoxidable y mango ergonómico

Todas las piezas pertenecen a la serie Classic de Lacor. Las hojas están fabricadas en acero inoxidable de alta calidad y los mangos son de POM, un material técnico resistente, con remaches machihembrados de acero inoxidable anticorrosión. El diseño del mango es 100 % ergonómico y ofrece un agarre cómodo y seguro durante jornadas largas de trabajo.

Estuche rígido para guardar y transportar

El maletín es rígido, con asa y cierres, y lleva un interior de espuma con un hueco para cada pieza. Así los cuchillos van sujetos, los filos no rozan entre sí y el juego queda siempre completo y ordenado, tanto en la cocina como durante el transporte a un catering, un evento o una clase práctica.

Cuidado y mantenimiento

Para conservar el filo y el acabado de las hojas, se recomienda lavar los cuchillos a mano y secarlos después de cada uso. Pasar la chaira con regularidad ayuda a mantener el corte en buen estado durante más tiempo.

Datos técnicos

• Modelo: 39004
• Número de piezas: 9
• Cuchillos de cocina: 10, 18 y 25 cm
• Cuchillo chef: 25 cm
• Cuchillo deshuesador: 14 cm
• Cuchillo jamonero: 20 cm
• Chaira: 21 cm