Cutter horizontal GLADIUS 6

Cutter horizontal profesional gladius 6

El cutter horizontal Gladius 6 es una herramienta indispensable en cualquier cocina profesional, diseñada para ser limpia, potente y efectiva. Este versátil robot de cocina es capaz de procesar una amplia variedad de productos, desde carnes y verduras hasta frutos secos y chocolates. Su construcción en **acero inoxidable AISI 304** y su diseño de alta calidad garantizan una durabilidad excepcional y una higiene impecable en cualquier entorno.

Con el Gladius 6, podrá alcanzar una gran precisión en el corte gracias a sus potentes cuchillas impulsadas por un motor asíncrono ventilado. Su tanque desmontable y la tapa de fácil extracción agilizan el proceso de limpieza y saneamiento, mientras que el termómetro integrado le permite controlar la temperatura del producto en todo momento para mantener la calidad final.

Características principales

• Incluye un **termómetro** para la medición de la temperatura del producto.
• Las cuchillas son impulsadas por un potente **motor asíncrono ventilado**.
• Robusto tanque de **acero inoxidable AISI 304**, fácilmente desmontable.
• La tapa es fácilmente extraíble para facilitar la limpieza y el saneamiento.
• Controles con botones de **acero inoxidable IP 67**.
• Eje con máxima protección contra la infiltración de líquidos.
• Hub con 3 cuchillas fácilmente desmontables de serie (también se puede configurar a 2).
• Carcasa de protección de lamas en polímero alimentario, que evita que los productos se peguen.
• Ideal para la carne y las verduras, pero también para muchos otros procesos.

Tipos de cuchillas disponibles

• Estándar: Incluida de serie en la máquina para un uso versátil en todo tipo de productos.
• Dentada: Específica para pastelería y repostería, ideal para productos duros como frutos secos y chocolate.
• Biselada: Perfecta para cortes más definidos y con mayor agresividad que la cuchilla estándar.
• Desafilada: Específica para la preparación de Bacalao "a la vicentina" y otros productos similares.

Datos técnicos

• Potencia: 370 W / 0,5 HP
• Alimentación: 400/3/50 Hz (Opcional 230/1/50 o 230/3/50 Hz)
• Capacidad de la cuba: 4 Kg / 6 Lt
• Revoluciones: 1440 r.p.m
• Peso: 60 Kg
• Medidas:
  • A: 297 mm
  • B: 540 mm
  • C: 356 mm
  • D: 714 mm
  • E: 516 mm
  • F: 832 mm
  • G: 582 mm
  • H: 25 mm
  • L: 407 mm
  • M: 695 mm
  • N: 92 mm
  • O: 472 mm
  • P: 760 mm
  • Q: 428 mm
  • R: 776 mm
  • S: 710 mm
  • T: 864 mm
  • U: 1089 mm