Cutter horizontal GLADIUS 12

Cutter horizontal profesional gladius 12

La cutter horizontal Gladius 12 es una máquina de alto rendimiento diseñada para procesar grandes volúmenes de producto de manera eficiente. Su potente motor y su amplia cuba de 12 litros la convierten en una herramienta ideal para restaurantes, obradores industriales y cocinas de gran capacidad. Este versátil robot de cocina es capaz de procesar desde carnes y verduras hasta frutos secos y chocolates con una calidad y consistencia inigualables.

Fabricada con robusto acero inoxidable AISI 304, la Gladius 12 ofrece durabilidad e higiene. Su diseño permite un desmontaje rápido del tanque y la tapa para facilitar la limpieza, lo que es esencial en cualquier entorno profesional. Además, cuenta con un termómetro integrado que le permite monitorizar la temperatura del producto, asegurando que sus elaboraciones mantengan la calidad en todo momento.

Características principales

• Incluye un **termómetro** para la medición de la temperatura del producto.
• Las cuchillas son impulsadas por un potente **motor asíncrono ventilado** de 2 CV.
• Robusto tanque de **acero inoxidable AISI 304**, fácilmente desmontable.
• La tapa es fácilmente extraíble para facilitar la limpieza y el saneamiento.
• Controles con botones de **acero inoxidable IP 67**.
• Eje con máxima protección contra la infiltración de líquidos.
• Hub con 3 cuchillas fácilmente desmontables de serie (también se puede configurar a 2).
• Carcasa de protección de lamas en polímero alimentario, que evita que los productos se peguen.
• Ideal para la carne y las verduras, pero también para muchos otros procesos.

Tipos de cuchillas disponibles

• Estándar: Incluida de serie en la máquina para un uso versátil en todo tipo de productos.
• Dentada: Específica para pastelería y repostería, ideal para productos duros como frutos secos y chocolate.
• Biselada: Perfecta para cortes más definidos y con mayor agresividad que la cuchilla estándar.
• Desafilada: Específica para la preparación de Bacalao "a la vicentina" y otros productos similares.

Datos técnicos

• Potencia: 1500 W / 2 Hp (Opcional MN 750W/1 Hp)
• Alimentación: 400/3/50 Hz (Opcional 230/1/50 o 230/3/50 Hz)
• Capacidad de la cuba: 7 Kg / 12 Lt
• Revoluciones: 1440 r.p.m
• Peso: 75 Kg
• Medidas:
  • A: 335 mm
  • B: 600 mm
  • C: 393 mm
  • D: 758 mm
  • E: 587 mm
  • F: 902 mm
  • G: 680 mm
  • H: 25 mm
  • L: 443 mm
  • M: 785 mm
  • N: 92 mm
  • O: 508 mm
  • P: 850 mm
  • Q: 467 mm
  • R: 836 mm
  • S: 710 mm
  • T: 873 mm
  • U: 1138 mm