Cutter horizontal GLADIUS 20 VV con variador de velocidad

Cutter horizontal profesional gladius 20 vv con variador de velocidad

El cutter horizontal Gladius 20 VV es el aliado perfecto para las cocinas industriales y obradores que manejan grandes volúmenes de producto. Su potente motor y su impresionante capacidad de 20 litros garantizan un rendimiento excepcional incluso en las tareas más exigentes. Este modelo destaca por su **variador de velocidad**, una característica clave que le proporciona un control total sobre el proceso de corte y triturado, permitiéndole obtener la textura deseada en cada elaboración.

Diseñado para la eficiencia y la durabilidad, el Gladius 20 VV está fabricado en **acero inoxidable AISI 304**, asegurando una higiene impecable y una limpieza sencilla. El **motor asíncrono ventilado** mantiene la temperatura óptima incluso con uso intensivo, mientras que el **termómetro integrado** le permite monitorizar el producto para garantizar la máxima calidad y seguridad alimentaria.

Características principales

• Incluye **termómetro** para la medición de temperatura del producto.
• Las cuchillas son impulsadas por un potente **motor asíncrono ventilado**.
• Robusto tanque de acero inoxidable AISI 304, fácilmente desmontable.
• Tapa de fácil extracción para facilitar la limpieza y el saneamiento.
• Controles con botones de **acero inoxidable IP 67**.
• Hub con 3 cuchillas fácilmente desmontables de serie (también puede ser configurado a 2).
• Hay disponibles formatos de cuchillas específicos para trabajos especiales.
• Máxima protección contra la infiltración de líquidos en el eje.
• Ideal para la carne y las verduras, pero también para muchos otros procesos.

Tipos de cuchillas disponibles

• Estándar: Incluida de serie en la máquina para todo tipo de usos.
• Dentada: Específica para pastelería y repostería, ideal para productos como frutos secos y chocolate.
• Biselada: Perfecta para cortes más definidos con mayor agresividad que la cuchilla estándar.
• Desafilada: Específica para la preparación de Bacalao "a la vicentina" y otros productos similares.

Datos técnicos

• Potencia: 2287W / 3,25 Hp
• Alimentación: 230/1/50 Hz
• Capacidad de la cuba: 12 Kg / 20 Lt
• Revoluciones regulables: 600/1200 r.p.m
• Peso: 92 Kg
• Medidas:
  • A: 390 mm
  • B: 650 mm
  • C: 450 mm
  • D: 820 mm
  • E: 700 mm
  • F: 1013 mm
  • G: 822 mm
  • H: 25 mm
  • L: 507 mm
  • M: 945 mm
  • N: 92 mm
  • O: 572 mm
  • P: 1010 mm
  • Q: 521 mm
  • R: 886 mm
  • S: 710 mm
  • T: 883 mm
  • U: 1189 mm