Cocedor de pasta de cestas circulares

Cocedor de pasta de cestas circulares para hostelería profesional

El cocedor de pasta de cestas circulares modelo Liguria es un equipo profesional diseñado para cocinas industriales, restaurantes y colectividades que requieren rapidez, eficacia y flexibilidad en la cocción de pasta. Su diseño compacto y funcional lo convierte en una opción ideal para optimizar el espacio sin renunciar a la productividad.

Regulación de potencia eficiente

Este cocedor destaca por su regulación de potencia simple y eficaz, gracias a un práctico regulador por impulsión. Esta tecnología permite adaptar la potencia de calentamiento en cualquier momento, incluso cuando el agua ya está en ebullición, garantizando una cocción precisa y segura.

Calentamiento rápido y constante

Gracias a su sistema de calentamiento muy rápido, este modelo minimiza los tiempos de espera y permite un uso intensivo en servicios de alta demanda. La distribución del calor es homogénea, lo que asegura una cocción uniforme de la pasta en cada servicio.

Diseño higiénico y fácil de mantener

El cocedor incorpora una resistencia móvil que facilita su extracción y limpieza, optimizando el mantenimiento diario. Además, permite la conexión directa a la red de agua, lo que agiliza el llenado y vaciado de la cuba.

Comodidad y operatividad

• Dotado de grifo de vaciado para mayor seguridad y facilidad de uso.
• Cuadro de mandos muy simple, ideal para un manejo intuitivo y rápido por parte del personal de cocina.

Modelo Liguria

El modelo Liguria es la referencia del cocedor de pasta de cestas circulares, ofreciendo un equilibrio perfecto entre funcionalidad, tamaño y eficiencia energética.

Datos técnicos

• Dimensiones sin soporte: 344 x 575 x 315 mm
• Dimensiones con soporte: 390 x 580 x 590 mm
• Capacidad de la cuba: 20 litros
• Potencia: 4,5 kW
• Voltaje: 3 x 400 V