Salamandra gratinador eléctrico de techo móvil 60 cm 4,7 kW Berto's

Salamandra profesional de techo móvil

La salamandra eléctrica SA/E 60-E de Berto's es un gratinador de alta potencia para gratinar, dorar, caramelizar, tostar o mantener platos calientes justo antes del pase. Su principal característica es el cuerpo calentador móvil, que se regula en altura de 11 a 28 cm para acercar o alejar el calor según el plato.

Control de la potencia

Dispone de 2 reguladores de potencia, uno por cada zona del techo calefactor, de modo que se puede trabajar con media salamandra o con toda la superficie. La potencia total es de 4,7 kW.

Amplia superficie de trabajo

• Dimensiones útiles de 595 x 425 mm, con altura interior de hasta 275 mm.
• Parrilla para colocar platos, cazuelas o bandejas.
• Construcción en acero inox.

Es una pieza imprescindible en restaurantes, asadores, pizzerías y cocinas de hotel que gratinan y terminan platos al momento.

Datos técnicos

• Modelo: SA/E 60-E
• Potencia: 4,7 kW
• Voltaje: 400-415 V 3N
• Dimensiones útiles: 595 x 425 x 275 mm
• Regulación en altura: 11-28 cm
• Dimensiones exteriores: 600 x 580 x 585 mm