Base caliente SALAMANDRA FISSA

Base caliente salamandra FISSA para entorno profesional

La base caliente salamandra FISSA es un equipo robusto y eficiente, ideal para restaurantes, hoteles, cocinas industriales y catering. Fabricada en acero inoxidable 304, ofrece resistencia y facilidad de limpieza.

Formato y configuración

• Disponibilidad en 2, 3 o 6 pinzas horizontales para ajustar la capacidad según la producción.
• Construcción completa en acero inoxidable 304 para garantizar durabilidad y una óptima higiene.

Calentamiento preciso y programable

Equipada con elementos calefactores en tubos de cuarzo controlados por un temporizador, permite programar tiempos de calentamiento para obtener resultados constantes y evitar sobrecalentar los alimentos.

Diseño práctico y fácil mantenimiento

• Tanque de recolección de acero inoxidable, extraíble para una limpieza rápida y eficiente.
• Rejillas desmontables, que además disponen de doble posición para tostar productos de mayor altura.

Beneficios para la cocina profesional

• Preparación rápida y gratinado homogéneo sin necesidad de horno.
• Control térmico ajustable mediante temporizador, ideal para carnes, pescados, salsas y pan.
• Higiene sencilla con componentes extraíbles y superficie de acero inoxidable.
• Versatilidad para adaptarse a diferentes grosores y tipos de producto.

Aplicaciones recomendadas

• Gratinar platos terminados en línea de pase
• Calentar o dorar salsas, verduras, carnes y gratinados
• Servicio en buffets, catering y estaciones calientes

Datos técnicos

• Modelo: Salamandra FISSA
• Voltaje: 230 V / 1 fase / 50 Hz
• Potencia: 2 800 W
• Zonas de calentamiento: 1 zona
• Dimensiones internas: 480 × 330 × 320 mm (an × f × h)
• Dimensiones totales: 620 × 350 × 430 mm (an × f × h)
• Material: Acero inoxidable 304
• Peso estimado: ~25 kg