Envasadora de vacío de campana Lavezzini LPX 500 profesional serie Premium Line

Envasadora de vacío LPX 500 profesional: máxima capacidad y precisión para uso intensivo

La envasadora de vacío LPX 500 profesional es una máquina de alto rendimiento, diseñada para satisfacer las exigencias de la hostelería, cocinas industriales, obradores y centros de producción alimentaria. Equipada con tecnología avanzada, esta envasadora garantiza resultados óptimos de conservación en todo tipo de alimentos, incluidos líquidos, productos delicados o preparados para marinar.

Características principales

• Sensor de vacío: regula automáticamente el ciclo en función del volumen y temperatura del producto, sin necesidad de intervención manual.
• Gas inerte (o gas alimentario). Esta función se utiliza para el envasado en Atmósfera Modificada (MAP). Su función principal es inyectarse después del vacío para evitar que la bolsa se pegue al producto y para proteger alimentos frágiles (evitando que se rompan o aplasten). Este proceso requiere una botella de gas externa y permite la regulación del porcentaje de gas introducido.
• Sensor para líquidos: detecta el punto de ebullición y activa automáticamente el sellado, evitando derrames.
• Entrada de aire controlada: permite una reincorporación lenta del aire para proteger alimentos frágiles.
• Ciclo con pausas para líquidos: ideal para salsas o preparaciones con contenido líquido.
• Tiempo extra de vacío: añade 5 segundos adicionales al ciclo seleccionado para un sellado más potente.
• Programa de marinado: permite marinar carnes y pescados dentro de la cámara con ciclos alternos de vacío y presión para una absorción rápida y uniforme.
• Parada manual del ciclo: se puede detener el proceso en cualquier momento desde el teclado sin activar el sellado.
• Barras de soldadura desmontables: sin cables y con pistones, para facilitar la limpieza e higiene de la máquina.
• Sistema de limpieza de la bomba: activa un ciclo especial que calienta el aceite para eliminar impurezas, manteniendo la bomba siempre en perfecto estado.
• Conexión para cubetas de vacío: incluye toma compatible con mangueras para realizar vacío en recipientes externos.
• Cuba con ángulos redondeados: facilita la limpieza y evita la acumulación de residuos.
• Panel digital táctil: intuitivo, con 40 programas configurables y opciones preinstaladas para diversas aplicaciones culinarias.
• Tapa con apertura automática: se eleva sola al finalizar el ciclo, mejorando la fluidez de trabajo.
• Inicio automático al cerrar la tapa: ideal para entornos profesionales de alta productividad.
• Bomba de aceite de alta calidad: fabricada en Europa por BUSCH, ofrece un rendimiento eficiente y duradero incluso en usos intensivos.

Datos técnicos

• Dimensiones exteriores: 620 x 650 x 450 mm
• Dimensiones de la cámara: 520 x 520 x 220 mm
• Barra de soldadura: 500 mm
• Peso: 78 kg
• Capacidad de la bomba de vacío: 20 m³/h
• Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1,3 kW