Envasadora de vacío de campana LPX 450 profesional serie Premium Line

Envasadora de vacío LPX 450 profesional: eficiencia avanzada para entornos exigentes

La envasadora de vacío LPX 450 profesional ha sido diseñada para satisfacer las exigencias de las cocinas profesionales, obradores y negocios de hostelería que requieren máxima precisión, seguridad e higiene en sus procesos de conservación de alimentos. Gracias a su tecnología avanzada, permite un control total de cada ciclo de envasado, incluso en productos delicados o líquidos, ofreciendo una solución completa para el trabajo diario en entornos exigentes.

Funciones destacadas

• Sensor de vacío: sensor de presión volumétrica que ajusta automáticamente el ciclo de vacío según la cantidad y temperatura del producto.
• Gas inerte (o gas alimentario). Esta función se utiliza para el envasado en Atmósfera Modificada (MAP). Su función principal es inyectarse después del vacío para evitar que la bolsa se pegue al producto y para proteger alimentos frágiles (evitando que se rompan o aplasten). Este proceso requiere una botella de gas externa y permite la regulación del porcentaje de gas introducido.
• Sensor para líquidos: detecta la ebullición de líquidos y activa el sellado automático para evitar derrames.
• Entrada lenta de aire: ideal para alimentos frágiles, ya que permite una reintroducción progresiva del aire en la cámara.
• Ciclo de vacío con pausas: perfecto para productos líquidos y salsas, evita salpicaduras durante el proceso.
• Vacío extra: añade 5 segundos adicionales de vacío al programa seleccionado para un sellado más intenso.
• Programa de marinado: permite preparar marinados y escabeches directamente en la cuba, utilizando bolsas, platos o recipientes. El sistema de ciclos de vacío alternos garantiza una impregnación rápida de los sabores.
• Parada manual del ciclo: posibilidad de detener el vacío desde el teclado en cualquier momento, sin activar el sellado.
• Barras de soldadura desmontables: equipadas con pistones y sin cables, lo que facilita la limpieza y el mantenimiento.
• Sistema de limpieza automática: la función de limpieza de la bomba de vacío calienta el aceite y elimina impurezas, garantizando un rendimiento óptimo.
• Conexión para cubetas de vacío: permite trabajar con recipientes especiales mediante manguera.
• Cuba con esquinas redondeadas: mejora la higiene y facilita la limpieza de la cámara interior.
• Panel táctil digital: ofrece hasta 40 programas configurables y programas preinstalados para diferentes tipos de alimentos y procesos.
• Tapa con elevación automática: la tapa se eleva sola al finalizar el ciclo, optimizando el flujo de trabajo.
• Inicio automático al cerrar la tapa: el ciclo comienza sin necesidad de pulsar ningún botón adicional.
• Bomba de aceite BUSCH: bomba de vacío de fabricación europea, reconocida por su calidad, fiabilidad y alto rendimiento.

Datos técnicos

• Dimensiones externas: 560 x 610 x 450 mm
• Dimensiones de la cámara: 460 x 500 x 220 mm
• Barra de soldadura: 450 mm
• Peso: 62 kg
• Bomba de vacío: 20 m³/h
• Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1,2 kW