Envasadora de vacío de campana LCX 450 profesional serie Chef Line

Envasadora de vacío LCX 450 profesional: máxima capacidad y precisión

La envasadora de vacío LCX 450 profesional está diseñada para entornos exigentes como cocinas industriales, obradores, hoteles y negocios de hostelería. Esta máquina ofrece un rendimiento superior gracias a su cámara de gran tamaño, tecnología de vacío avanzada y múltiples funciones automáticas pensadas para optimizar el trabajo diario de los profesionales.

Funciones avanzadas para profesionales

• Vacío suave: permite la entrada lenta de aire en la cámara al finalizar el ciclo, ideal para alimentos delicados.
• Vacío por etapas: realiza pausas durante el ciclo de vacío, especialmente útil para productos líquidos y salsas.
• Vacío prolongado: añade 5 segundos adicionales de vacío para un sellado más seguro y duradero.
• Programa para marinado: permite preparar marinados o escabeches en recipientes, platos o bolsas dentro de la cámara. Los ciclos alternos de vacío y reposición de presión favorecen una absorción rápida de los condimentos.
• Parada de vacío manual: ofrece la posibilidad de detener el ciclo en cualquier momento sin realizar el sellado, para un mayor control del proceso.
• Barras de soldadura desmontables: extraíbles sin cables gracias a pistones, lo que facilita su limpieza y mantenimiento.
• Sistema de limpieza automática de la bomba: eleva la temperatura del aceite y elimina impurezas, alargando la vida útil de la bomba de vacío.
• Conexión para recipientes externos: permite realizar vacío en cubetas especiales mediante una manguera acoplable.
• Cuba con esquinas redondeadas: facilita la limpieza y evita la acumulación de residuos.
• Panel digital táctil: con 20 programas configurables y programas preinstalados para chefs profesionales.
• Tapa con apertura automática: se eleva sola al finalizar el ciclo, agilizando el flujo de trabajo.
• Inicio automático: al cerrar la tapa, el ciclo se activa automáticamente, optimizando tiempos.
• Bomba de vacío con aceite: de alta calidad y fabricación europea, silenciosa, eficiente y de gran resistencia.

Ventajas para el uso profesional

• Amplia capacidad de envasado gracias a su cámara de gran formato.
• Excelente conservación de alimentos, preservando sabor, textura y propiedades nutricionales.
• Ideal para cocciones al vacío a baja temperatura y técnicas culinarias avanzadas.
• Facilita el control de inventario y la organización en cocinas de gran producción.
• Mantenimiento rápido y sencillo gracias a su diseño higiénico y sistemas integrados.

Datos técnicos

• Dimensiones exteriores: 560 x 610 x 450 mm
• Dimensiones de la cámara: 460 x 500 x 220 mm
• Barra de soldadura: 450 mm
• Peso: 62 kg
• Bomba de vacío: 20 m³/h
• Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1,2 kW