Envasadora de vacío de campana Lavezzini LAX 450 profesional serie Automatic Line

Envasadora al vacío LAX 450: alto rendimiento y eficiencia para uso profesional

La envasadora al vacío LAX 450 es la solución perfecta para negocios de hostelería, cocinas industriales, obradores y establecimientos del sector alimentario que requieren máxima capacidad, fiabilidad y precisión. Este modelo se distingue por su gran cámara de envasado, bomba de 20 m³/h y funciones avanzadas que optimizan la productividad y la higiene en cada ciclo.

Funciones avanzadas para profesionales

• Programa de marinado: permite preparar marinados y escabeches dentro de la cámara utilizando platos, bolsas o cubetas. Los mini ciclos de vacío y reposición de presión aseguran una impregnación profunda y rápida de condimentos en carnes y pescados.
• Parada de vacío manual: posibilidad de interrumpir el ciclo de vacío en cualquier momento desde el teclado, sin efectuar la soldadura de la bolsa.
• Sistema de limpieza de la bomba: función automática que eleva la temperatura del aceite para evaporar impurezas, garantizando un mantenimiento eficiente y prolongando la vida útil del equipo.
• Conexión para cubetas de vacío: compatible con mangueras gastronorm para trabajar con cubetas especiales de vacío externas.
• Cuba con ángulos redondeados: facilita la limpieza interna evitando acumulaciones de residuos y mejorando la higiene.
• Panel de control táctil: intuitivo y funcional, con 5 programas configurables según el tipo de alimento o aplicación.
• Tapa con apertura automática: se eleva de forma automática al finalizar el ciclo, agilizando el flujo de trabajo.
• Inicio automático al cerrar la tapa: ideal para entornos de alta productividad donde el tiempo es esencial.
• Bomba de aceite de fabricación europea: tecnología LVP robusta, eficiente y duradera incluso en trabajos intensivos.

Ventajas destacadas

• Gran capacidad de envasado gracias a su cámara de 460 x 500 mm y barra de soldadura de 450 mm.
• Excelente conservación de alimentos prolongando la vida útil y manteniendo textura y sabor.
• Perfecta para preparaciones al vacío y técnicas de cocción a baja temperatura en cocina profesional.
• Mejora el control de stock reduciendo mermas y desperdicio alimentario.
• Diseño higiénico y de fácil mantenimiento para un uso intensivo en entornos exigentes.

Datos técnicos

• Dimensiones externas: 560 x 610 x 450 mm
• Dimensiones de la cámara: 460 x 500 x 220 mm
• Barra de soldadura: 450 mm
• Peso: 60 kg
• Bomba de vacío: 20 m³/h
• Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1,15 kW